El Guachinche Viña Cantera en Valsequillo es uno de los pocos guachinches o bochinches que tenemos en Gran Canaria. Se trata de una casa de comida canaria en la que cuentan con vino de producción y elaboración propia. La finca cuenta con alrededor de 50.000 m2 y aquí tienen plantadas más de doce mil cepas de uva entre las que destacan el listán negro, castellana, tintilla, malvasía, entre otros.
Además, dentro de su carta incluyen productos de sus árboles frutales y huerta, así como de toda la isla. El entorno en el que se encuentra es totalmente rural, puesto que está rodeado de plantaciones de fresas, papas y árboles frutales. Seguidamente te damos más detalles así que, ¡sigue leyendo!
Guachinche Viña Cantera, comida local en Valsequillo
Como sabes, nos encanta poner en valor los sitios auténticos y el Guachinche Viña Cantera es sin duda un sitio de comida canaria que debe estar dentro de tus opciones en Gran Canaria. Queremos destacar el pan casero que elaboran con tuno indio (lo puedes ver en la anterior foto). Una delicia, como para comer pan nada más. Además, aquí puedes probar los famosos quesos de Valsequillo, una tortilla de papas con aguacate de Valsequillo y las ricas fresas ecológicas de la finca La Palma de postre. Es decir, aquí encontrarás productos KM0, ya que las plantaciones de fresas están justo al lado del Guachinche.
Por otro lado, también tienen los típicos platos canarios como las papas con mojo, gofio escardao y aceitunas del país, que también cultivan y maceran ellos. Te dejamos con su carta más abajo.
Nosotros aquí hemos probado la garbanzada, los tomates aliñados con aguacates de Valsequillo, la tortilla de papas con aguacate y la parrillada. Como puedes ver, las raciones son muy abundantes. Nosotros no pudimos acabar con la parrillada, la culpa fue del pan tan rico jeje
Finalmente, de postre podrás deleitarte con las fresas de la finca ecológica La Palma. Aunque no debes dejar de probar su crema catalana casera y sus helados artesanos de gofio, almendra y café que vienen acompañados con papaya del Guachinche y queque (bizcocho).
Horario de apertura y reservas
El guachinche abre de martes a domingo de 12:00 a 17:00 y cuenta con comedor interior, así como terraza exterior con vistas a las montañas de Valsequillo y la finca. Parte de la terraza es techada, con lo que no dejes que te frene visitar este sitio un día frío o de lluvia. Te recomendamos llamar y reservar con algo de tiempo, sobre todo si vas el fin de semana.
En la anterior foto vemos algunas de sus mesas exteriores y a continuación puedes ver su comedor interior con los productos de la finca que tienen a la venta.
En guachinche está rodeado de plantaciones de fresas como la que vemos a continuación.
Cómo llegar a Viña Canteras
El Guachinche está algo escondido, con lo que te recomendamos seguir las indicaciones de Google maps que te mostramos a continuación. Esta es la ubicación exacta, junto a las plantaciones de fresas de la Finca La Palma que te mostramos antes.
Video del Guachinche Viña Cantera
A continuación puedes ver varios videos en los que visitamos el Guachinche Viña Cantera. Tanto al final del video en el que hicimos la ruta del Tajinaste Azul por Tenteniguada, como otro día cualquiera. ¡Esto es un planazo para conocer Valsequillo y sus productos locales! Ah, y si no quieres perderte más planes como este, suscríbete a nuestro canal de YouTube.
Finalmente, te invitamos a conocer nuestras guías de Gran Canaria para que no tengas que perder tiempo en la organización de tu viaje por la isla y puedas conocer los sitios que frecuentamos los locales.
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UN GUACHINCHE TIENE QUE TENER TRES CLASES DE COMIDA. VINO DE PROPIA COSECHA. NO TIENE HELADO NI REFRESCOS. LO QUE USTEDES TIENEN ES UNA CASA DE COMIDA. NO CONFUNDAN A LA GENTE. lutzardo@telefonica.net