Dans cet article, nous avons voulu compiler les bochinches ou guachinches dans Grande Canarie qu'il ne faut pas manquer. Si vous voulez essayer le authentique nourriture canarienne et aussi, aimez-vous le vin, faire la fête sur l'île est une excellente option. MAIS, il faut savoir que, selon le Journal officiel des îles Canaries pouvoir être guachinche, bochinche ou buachinche, plusieurs conditions doivent être remplies, même si nous soulignons les principaux :
- La vente vin local temporaire, qui peut être accompagné de l'offre allant jusqu'à un maximum de trois plats différents de plats faits maison, ainsi que des cornichons, des noix et des fruits de votre ferme ou de votre zone agricole.
- En outre, ils ne peuvent offrir que Buvez vos propres vins et eau. Autrement dit, les boissons telles que les boissons gazeuses ou la bière ne peuvent pas être proposées.
Par conséquent, dans À Gran Canaria, il n'y a que deux bochinches ou guachinches, les autres sont des restaurants ou des bars qui exercent leur activité sous le nom de quelque chose qu'ils ne sont pas vraiment. (selon la loi mentionnée précédemment) et/ou ils proposent simplement du vin maison. Mot bochinche provient de bochincho, qui signifie « siroter, siroter », en raison des nombreuses gorgées qui y sont bues. Et on comprend qu'à partir de là a conduit à la guachinche o buachinche.
Guachinches ou bochinches à Gran Canaria
Ceci étant dit, ci-dessous Nous allons partager les bochinches de Gran Canaria qui disposent actuellement de la licence pour commercialiser temporairement le vin de leur propre récolte. Et puis nous compléterons la liste avec établissements du même style, mais ils servent vraiment à tout. Beaucoup se démarquent parce qu'ils ont vin de la maison et plats faits maison. En règle générale, ils sont habituellement humble, avec des nappes en papier et de nombreuses pommes de terre froissées, le gofio blanchi, les vieux vêtements, les fromage et, comme on dit, le vin de la maison. Allons-y avec la liste ! Ci-dessous vous avez la carte par zone où vous pouvez également voir les avis et les coordonnées.
1. Bochinche Bodega La Montaña, La Solana, San Mateo
L'un des authentiques potins à Gran Canaria est l' La Montaña, dans le quartier de La Solana à San Mateo. Ici, en plus du vins locaux, vous pourrez vous délecter de leur gofio escaldao, de leurs pommes de terre ridées, de leur salade de maquereau, de leurs fromages et de leurs olives. Ils sont également indispensables Côtes levées au four au miel et mousse de gofio en dessert. Gardez à l'esprit que fermé saisonnièrement de mai à novembre, mais pendant l'hiver, c'est un excellent plan. Nous vous recommandons de profiter de l'occasion pour visiter ses vignobles, l'un des Domaines viticoles de Grande Canarie cela vous fera tomber amoureux. D'autre part, nous vous recommandons également de jeter un œil à cet itinéraire de randonnée à travers le Ravin Alonso et que vous pouvez combiner avec ce repas.
2. Cave Bochinche Los Lirios, Monte Lentiscal
A quelques minutes du Chaudière Bandama, vous attend Domaine viticole Los Lirios. Leur bochinche ouvre chaque mois d'octobre, une fois le vin prêt et de même avec la date de fin. C'est-à-dire jusqu'à ce que les vins de récolte soient terminés. Cependant, Sa cave et ses vignobles peuvent être visités toute l'année, car il propose d'autres types d'expériences comme des visites guidées et un programme complet d'événements. Leurs plats vedettes sont ragoût de bœuf, pois chiches et porc frit, mais rappelez-vous que leur bochinche n'ouvre que de façon saisonnière.
Ensuite, nous continuons avec la liste de établissements de type bochinches ou guachinches à Gran Canaria ouverts toute l'année. Aussi Ils complètent leur activité de vente de vins maison avec une vaste carte de plats et de boissons, comme n'importe quel autre restaurant. La réalité est donc que ces établissements Il ne faut pas les appeler guachinche ou bochinche, mais cela ne veut pas dire que la nourriture ici est bonne.
3. Guachinche Viña Cantera, Valsequillo
On voit l'exemple de Vignoble Canteracette guachinche à Grande Canarie Il s'appelle ainsi et est l'un de nos favoris. D’abord en raison de son emplacement. Il est situé dans la vallée de Valsequillo entouré de plantations de fraises et de fruits. Autrement dit, vous pourrez en profiter belle vue sur les montagnes pendant que vous mangez, surtout si vous réservez sur leur terrasse. Par contre la nourriture est très bonne. Nous étions surpris leur pain maison (dont un au goût de figue de barbarie indienne), leurs pois chiches, leur viande grillée, omelette à l'avocat, avocat à la tomate, etc. Tout est très savoureux.
De même, le service au restaurant est attentif et rapide. Finalement ici vous pouvez acheter des fruits et légumes de leur ferme. Selon la saison, vous pourrez trouver des fraises bio, des avocats, des oranges, des pommes de terre, etc.
4. Asadero La Caldera, Firgas, soirées pas chères à Gran Canaria
Dans le quartier de La Caldera, municipalité de Firgas, il y a un autre des bochinches de Gran Canaria que nous aimons le plus. Est Grill La Caldera. C'est aussi bon que Viña Cantera, mais avec sa touche personnelle. Nous mettons ici en avant plusieurs plats que nous commandons toujours : côtes levées bouillies à l'ananas (maïz) et pommes de terre, côtes levées grillées et croquettes de champignons et épinards. Fou! Ils préparent aussi les ragoûts et les vieux vêtements comme ceux de leur grand-mère.
5. Bochinche El Heredero, San Mateo
Un autre des restaurants de style bochinche de Gran Canaria que nous recommandons est El Heredero, tout près de La Lechuza, dans la municipalité de San Mateo. Ici, tu ne peux pas manquer ton qfromage grillé, œufs cassés à l'avocat et à l'almogrote, boulettes de viande avec sauce au chèvre roulé et oignon caramélisé et ses plats à la cuillère comme ragoût de cresson, pois chiches et haricots. Veuillez noter qu'ils sont ouverts uniquement du vendredi au dimanche et nous vous recommandons de réserver à l'avance.
6. Bochinche Ca' Tita, Telde
Faites attention si vous l'aimez manger en grande quantité car dans le Bochinche Ca Tita Il semblerait qu'ils nourrissent les lutteurs canariens. Secoue le! Ici, si vous commandez une viande grillée, elle est accompagnée de poivrons padrón et de pommes de terre ridées. Attention, s'il y en a 4, commandez-en 2.
En même temps, leurs plats principaux sont également énormes. Dans une portion de poulpe frit, on vous sert deux poulpes entiers. Pourtant, Nous vous conseillons de commander à partager et nous vous assurons que le prix ne dépassera pas 20€ par personne. Aussi, il faut laisser un peu de place au dessert car c'est tarte au citron C'est délicieux.
7. Maison Joséphine, Las Palmas de Gran Canaria (Le Zardo)
Ce type de site La guachinche ou bochinche de Gran Canaria est spécialisée dans l'agneau au four avec des frites naturelles. Un vrai délice. On adore aussi les pois chiches et leur portion de calamars accompagnés de frites. Les portions sont généreuses, nous vous recommandons donc d'aller manger entre amis pour pouvoir essayer plus de choses. Nous essayons également leur vin maison et le typique mousse au gofio canari. Vous avez plus d’informations dans notre article sur Maison Joséphine.
8. Bochinche bar Juansito, La Atalaya (Santa Brígida)
Dans le quartier La tour de guet de Sainte Brigitte il cache bochinche Maison troglodyte Juansito. Un bar à l'intérieur d'un cpoignée de grotte avec une proposition que vous allez adorer. Nous soulignons le escargots, champignons à l'almogrote, œufs cassés avec viande râpée et vous ne pouvez pas manquer les pois chiches. Ils proposent également d'autres plats typiques tels que des pommes de terre ridées, divers fromages et viandes. C'est à quelques pas du Centro Locero de Santa Brígida que nous vous invitons à visiter.
Il y en a d'autres fêtes à Gran Canaria comme la Guachinche el Manicomio, la fête La Lechuza, entre autres. Nous partageons avec vous uniquement ceux que nous avons essayés. Nous continuerons à vous informer dans notre Instagram @welovegrancanaria. Que pensez-vous de notre sélection ? Voulez-vous partager autre chose avec tous ceux qui passent par là ? Laissez-nous un commentaire et à la prochaine fois guide local!
Guides de Grande Canarie
Enfin, si vous souhaitez en savoir plus sur les endroits où manger et les projets que faire à Grande Canarie Pour découvrir son côté le plus authentique, jetez un œil à nos guides de l’île en cliquant ci-dessous.
Vidéo de boochinches à Gran Canaria
Ensuite, nous vous laissons avec une courte vidéo YouTube de notre chaîne où vous pourrez voir quelques-uns de ces "Guachinches". Si vous souhaitez accéder à plus de contenu vidéo sur les projets à faire sur l'île et les endroits où manger, abonnez-vous à notre chaîne YouTube ici !.
Nous sommes Ruth et Jorge, un peuple de Gran Canaria avec une âme voyageuse. Experts en tourisme et marketing numérique. Nous partageons le côté le plus authentique de Gran Canaria (où nous vivons) et… nos aventures à travers le monde !
Carmen Marie dés
Je les connais tous et je les aime, j'aimerais qu'il y en ait plus. Merci pour l'excellent travail que vous faites
Guide local Grande Canarie dés
Merci beaucoup Carmen! La vérité est que nous avons besoin de plus... Salutations
Mari Pino Hernández Tejera dés
Je les connais presque tous, hahaha !!! Et je partage votre avis. Ca Tita a fermé ses portes à Marzagán il y a quelque temps et ils ont déménagé à Telde. Merci beaucoup pour le super travail que vous faites, j'adore !!!
Guide local Grande Canarie dés
Bonjour Mari Pino !! Merci beaucoup pour votre commentaire hehe Nous avons manqué de mettre à jour ces informations, il y a tellement de choses que parfois nous ne pouvons pas être dans tout. Merci beaucoup pour votre contribution et, surtout, pour valoriser ce que nous faisons. Un câlin.
José Antonio dés
Excellent reportage sur les bochinches de Gran Canaria.
Une façon intelligente de manger des plats traditionnels, avec des produits locaux, en profitant du paysage et des gens.
MERCI
Guide local Grande Canarie dés
Nous sommes heureux que cela vous plaise ! Maintenant, profitez-en ! un câlin!