Bochinches o guachinches a Gran Canaria essenziali

In questo articolo abbiamo voluto compilare i bochinches o guachinches dentro Gran Canaria che non dovresti perdere. Se vuoi provare il autentico cibo canario e, inoltre, ti piace il vino, godersi una festa sull'isola è un'ottima opzione. MA dovresti sapere che, secondo il Gazzetta Ufficiale delle Isole Canarie poter essere un guachinche, bochinche o buachinche, devono essere soddisfatte diverse condizioni, anche se evidenziamo i principali:

• La vendita vino locale temporaneo, che può essere accompagnato con l'offerta fino ad un massimo di tre diversi piatti della cucina tradizionale canaria, così come sottaceti, noci e frutta della tua fattoria o area agricola.
• Inoltre, possono offrire solo come Bevi i tuoi vini e acqua. Cioè non possono essere offerte bevande come bibite o birra.

Pertanto, inA Gran Canaria ci sono solo due bochinches o guachinches, il resto sono ristoranti o bar che svolgono la loro attività sotto il nome di qualcosa che in realtà non sono. (secondo la normativa sopra citata) e/o offrono semplicemente vino della casa. La parola bochinche viene da bochincho, che significa 'sorso, sorso', a causa dei tanti sorsi che vi si bevono. E lo capiamo da lì ha portato al guachinche o buachinche.

Guachinches o bochinches a Gran Canaria

Detto questo, di seguitoCondivideremo i bochinches di Gran Canaria che attualmente hanno la licenza per commercializzare temporaneamente il vino della propria vendemmia. Inoltre completeremo l'elenco con stabilimenti dello stesso stile, Alcuni offrono il proprio vino, mentre altri, onestamente, no. Inoltre, gli altri sono aperti tutto l'anno con un menù ampio, principalmente a base di cucina tradizionale canaria. Di seguito troverete una mappa per zona, dove potrete vedere i recensioni e dettagli di contatto.

1. Cantina Bochinche La Montaña, La Solana, San Mateo

Uno degli autentici pettegolezzi a Gran Canaria è quello diLa Montaña, nel quartiere di La Solana a San Mateo. Qui, oltre a vini nostrani, potrete deliziarvi con il loro gofio escaldao, patate rugose, insalata di sgombro, formaggi e olive. Sono anche essenziali Costolette al forno con miele e mousse di gofio per dessertDa buon pettegolo, tieni presente che aprono solo quando hanno vino e Nel 2026 la stagione inizierà a gennaio. Se volete abbinarlo ad una passeggiata, vi consigliamo di dare un'occhiata a questo percorso escursionistico attraverso la Burrone di Alonso.

2. Azienda vinicola Bochinche Los Lirios, Monte Lentiscal

A pochi minuti dall Caldaia Bandama, ti aspetta Azienda vinicola Los Lirios. La loro bochinche apre ogni ottobre, una volta pronto il vino e lo stesso con la data di fine. Cioè fino a quando i vini della vendemmia non saranno finiti. Tuttavia, La sua cantina e i suoi vigneti sono visitabili tutto l'anno, poiché offre altre tipologie di esperienze come visite guidate e un programma completo di eventi. I loro piatti principali sono spezzatino di manzo, ceci e maiale fritto, ma ricorda che le loro bochinche aprono solo stagionalmente.

Successivamente, continuiamo con altro stabilimenti di tipo bochinches o guachinches a Gran Canaria aperti tutto l'anno. Cioè, "guachinches moderni" chi Svolgono la loro attività con un ampio menù di piatti tipici delle Isole Canarie, molti dei quali accompagnati da vino della casa e prodotti del loro raccolto. Pertanto, la realtà è che questi stabilimenti Non dovrebbero chiamarsi guachinche o bochinche, ma non c'è dubbio che la loro offerta di cibo canario e fatto in casa sia molto buona.

3. Guachinche Viña Cantera, Valsequillo

Vediamo l'esempio di Vigneto della CanteraSi chiamano guachinche, e la verità è che Vendono il vino del loro raccolto, Ma sono aperti quasi tutto l'anno e il loro menù è ampio quanto quello di molti ristoranti. Si trova in Valsequillocircondato da piantagioni di fragole, alberi da frutto e vignetiLo adoriamo il loro pane fatto in casa (al sapore di fico d'india), lo stufato di ceci, la carne alla griglia e la frittata di avocado. Vendono anche frutta della loro fattoria e altri prodotti locali come il famoso Fragole biologiche di Finca La Palma (situato a pochi passi di distanza). Se cercate un percorso da abbinare a questo guachinche, prendete nota di questo. circolare attraverso Valsequillo.

4. Bochinche il gufo, San Mateo

Un altro dei ristoranti stile bochinche a Gran Canaria Quello che consigliamo è quello di Il gufo, nell' comune di San Mateo. Qui non puoi perderti il ​​tuo stufato del giorno, lumache o chuchangos o piatti tipici come le carajacasTi consigliamo di prenotare in anticipo e, se ti piace fare escursioni e mangiare, dai un'occhiata a questo percorso attraverso La Lechuza che inizia e finisce in questo pasticcioAbbiamo un video di questo ristorante che puoi guardare su il nostro Instagram.

5. Bo-Guachinche La Buchúa Las Palmas

Un'altra ottima opzione se stai cercando cibo cucinato in casa senza lasciare la città è Il BuchuaQuesto posto si trova a pochi passi dal Spiaggia di Las Canteras ed è famosa per offrire piatti tipici della Cucina delle Canarie con un sapore autentico, evidenziando i loro tacos di pesce con salsa mojo, calamari e 'carne fiesta' o maiale fritto. Sebbene Non hanno un vino d'annata proprio.Offrono una selezione di vini canari provenienti da altre cantine per accompagnare le loro specialità. È il posto perfetto per gustare la buona cucina canaria dopo una giornata in spiaggia. questo Video Vorremmo condividere con voi la nostra visita.

6. Guachinche El Abollado, Telde

Questo è uno dei «"Guachinches" ha aperto di recente a Gran Canaria. I suoi proprietari possiedono già 4 guachinches a Tenerife e nel maggio 2024 hanno aperto il loro quinto stabilimento nella città di Telde. Qui non puoi perderti il Escaldón in stile Tenerife (gofio escaldao) con due mojo, formaggio a pasta molle e cipolla. Consigliamo anche il costolette con patate e ananas, altro piatto tipico delle Isole Canarie e dei suoi Uova "flash" con almogrote, avocado, cipolla caramellata, patate e funghi. Infine, hanno un piatto chiamato controfiletto nascosto che ci ha conquistato. Notare che questo guachinche a Telde non accetta prenotazioni e si apre tutti i giorni.

A pochi minuti di macchina, potresti completare il percorso del Barranco de Los Cernícalos o anche fare questo percorrere la costa di Telde.

7. Bochinche Bar Suso, Arbejales

Se non vi dispiace guidare qualche chilometro in più, credeteci, vale la pena fare il viaggio fino al quartiere di Arbejalesin TerorQui si nasconde Bar Suso, un locale di cucina casalinga che, sebbene non offre vino di produzione propriaMantiene l'essenza della cucina della nonna a un prezzo davvero conveniente, che tanto amiamo. È una tappa obbligata per provare il loro Calamari sahariani, guance di manzo e ropa viejaSemplicemente spettacolare. Questa attività a conduzione familiare si trova proprio accanto alla Chiesa del Sacro Cuore di Gesù ed è la ricompensa perfetta dopo aver completato questo percorso escursionistico circolare attraverso Arbejales.

8. Asadero La Caldera, Firgas, feste economiche a Gran Canaria

Nel vicinato di La Caldera, comune di firgas, c'è un altro dei bochinches di Gran Canaria che ci piace di più. È il Grigliata La Caldera. È buono quanto Viña Cantera, ma con il suo tocco personale. Qui evidenziamo diversi piatti che ordiniamo sempre: costolette bollite con ananas (maiz) e patate, costolette alla griglia e crocchette ai funghi e spinaci. Pazzesco! Gli stufati e il vestiti vecchi Li preparano anche come quelli della nonna. Se volete fare un giro a Firgas, prendete nota del Burrone di Azuaje che parte dalla città o è circolare attraverso Osorio.

9. Casa Josefina, Las Palmas de Gran Canaria (El Zardo)

Questo tipo di sito Guachinche o bochinche a Gran Canaria è specializzato in agnello al forno con patatine fritte al naturale. Una vera delizia. Adoriamo anche i ceci e la loro porzione di calamari con patatine fritte. Le porzioni sono abbondanti quindi vi consigliamo di andare a mangiare con gli amici così potrete provare più cose. Ci proviamo anche il loro vino della casa e quello tipico mousse al gofio canarino. Hai maggiori informazioni nel nostro articolo su Casa Josefina.

10. Bochinche bar Juansito, La Atalaya (Santa Brígida)

Nel vicinato La Torre di Guardia di Santa Brígida Si nasconde bochinche Juansito Casa nella GrottaUn bar all'interno di un casa grotta con una proposta che adorerai. Evidenziamo il lumache, funghi con almogrote, uova rotte con carne tagliuzzata e non possono mancare i ceci. Hanno anche altri piatti tipici come le patate rugose, i vari formaggi e le carni. È a pochi passi dal Centro Locero Santa Brígida Ti invitiamo a visitare.

Si prega di notare che Bochinche El Heredero ha già chiuso i suoi locali. San Mateo e ora sono sulla costa con un altro concetto. Ce ne sono anche altri pettegolezzi a Gran Canaria come il Guachinche el Manicomio, il Bochinche El Chato, il Guachinche El Novelero e anche Guachinche è qui per te, mamma., tra gli altri. Ma in questa lista condividiamo solo quelli che abbiamo provato noi stessi. Vi terremo aggiornati su il nostro Instagram @welovegrancanaria. Cosa ne pensi della nostra selezione? Hai altri consigli da condividere con chi visita questa pagina? Lasciaci un commento; li leggeremo.

Guide di Gran Canaria

Infine, se vuoi sapere più posti dove mangiare e programmi cosa fare a Gran Canaria Per conoscere il suo lato più autentico date un'occhiata alle nostre guide dell'isola cliccando qui sotto.

Video di boochinches a Gran Canaria

Quindi ti lasciamo con Un breve video di YouTube tratto dal nostro canale in cui spieghiamo cos'è un guachinche o bochinche. Con riprese delle due taverne tradizionali di Gran Canaria. Se desideri vedere altri contenuti video sulle attività da fare sull'isola e sui posti dove mangiare, iscriviti al nostro canale YouTube qui.