In questo articolo abbiamo voluto compilare i bochinches o guachinches dentro Gran Canaria che non dovresti perdere. Se vuoi provare il autentico cibo canario e, inoltre, ti piace il vino, godersi una festa sull'isola è un'ottima opzione. MA dovresti sapere che, secondo il Gazzetta Ufficiale delle Isole Canarie poter essere un guachinche, bochinche o buachinche, devono essere soddisfatte diverse condizioni, anche se evidenziamo i principali:
- La vendita vino locale temporaneo, che può essere accompagnato con l'offerta fino ad un massimo di tre diversi piatti di cibo fatto in casa, così come sottaceti, noci e frutta della tua fattoria o area agricola.
- Inoltre, possono offrire solo come Bevi i tuoi vini e acqua. Cioè non possono essere offerte bevande come bibite o birra.
Pertanto, in A Gran Canaria ci sono solo due bochinches o guachinches, il resto sono ristoranti o bar che svolgono la loro attività sotto il nome di qualcosa che in realtà non sono. (secondo la normativa sopra citata) e/o offrono semplicemente vino della casa. La parola bochinche viene da bochincho, che significa 'sorso, sorso', a causa dei tanti sorsi che vi si bevono. E lo capiamo da lì ha portato al guachinche o buachinche.
Guachinches o bochinches a Gran Canaria
Detto questo, di seguito Condivideremo i bochinches di Gran Canaria che attualmente hanno la licenza per commercializzare temporaneamente il vino della propria vendemmia. E poi completeremo l'elenco con stabilimenti dello stesso stile, ma servono davvero di tutto. Molti si distinguono perché lo hanno fatto vino della casa e cibo fatto in casa. Come regola generale, di solito lo sono aspetto umile, con tovaglie di carta e non mancano le patate spiegazzate, il gofio sbollentato, i vecchi vestiti, il formaggio e, come diciamo, il vino della casa. Andiamo con la lista! Di seguito hai la mappa per zona dove puoi vedere anche le recensioni e le informazioni di contatto.
1. Bochinche Bodega La Montaña, La Solana, San Mateo
Uno degli autentici pettegolezzi a Gran Canaria è quello di La Montaña, nel quartiere La Solana di San Mateo. Qui, oltre a vini nostrani, potrete deliziarvi con il loro gofio escaldao, patate rugose, insalata di sgombro, formaggi e olive. Sono anche essenziali Costolette al forno con miele e mousse di gofio per dessert. Tieni presente questo chiusura stagionale da maggio a novembre, ma durante l'inverno è un ottimo piano. Consigliamo di cogliere l'occasione per visitare i suoi vigneti, uno dei cantine di Gran Canaria che ti farà innamorare. D'altro canto vi consigliamo anche di dare un'occhiata a questo percorso escursionistico attraverso il Burrone di Alonso e che puoi abbinare a questo pasto.
2. Azienda vinicola Bochinche Los Lirios, Monte Lentiscal
A pochi minuti dall Caldaia Bandama, ti aspetta Azienda vinicola Los Lirios. La loro bochinche apre ogni ottobre, una volta pronto il vino e lo stesso con la data di fine. Cioè fino a quando i vini della vendemmia non saranno finiti. Tuttavia, La sua cantina e i suoi vigneti sono visitabili tutto l'anno, poiché offre altre tipologie di esperienze come visite guidate e un programma completo di eventi. I loro piatti principali sono spezzatino di manzo, ceci e maiale fritto, ma ricorda che le loro bochinche aprono solo stagionalmente.
Successivamente, continuiamo con l'elenco di stabilimenti di tipo bochinches o guachinches a Gran Canaria aperti tutto l'anno. Anche Completano la loro attività di vendita di vino della casa con un ampio menu di cibi e bevande come qualsiasi altro ristorante. Pertanto, la realtà è che questi stabilimenti Non dovrebbero chiamarsi guachinche o bochinche, ma ciò non significa che qui si mangi bene.
3. Guachinche Viña Cantera, Valsequillo
Vediamo l'esempio di Vigneto della Canteraè guachinche di Gran Canaria Si definisce tale ed è uno dei nostri preferiti. Innanzitutto per la sua posizione. Si trova nella valle del Valsequillo circondato da piantagioni di fragole e frutta. Cioè, potrai godertene un po' bella vista sulle montagne mentre mangi, soprattutto se prenoti sulla loro terrazza. D'altro canto il cibo è molto buono. Siamo rimasti sorpresi il loro pane fatto in casa (uno al gusto di fico d'india indiano), i loro ceci, la loro carne alla griglia, la frittata di avocado, l'avocado con pomodoro, ecc. È tutto molto gustoso.
Allo stesso modo, il servizio al ristorante è attento e veloce. Finalmente qui è possibile acquistare frutta e verdura dalla loro azienda agricola. A seconda della stagione, puoi trovare fragole, avocado, arance, patate biologiche, ecc.
4. Asadero La Caldera, Firgas, feste economiche a Gran Canaria
Nel vicinato di La Caldera, comune di firgas, c'è un altro dei bochinches di Gran Canaria che ci piace di più. È il Grigliata La Caldera. È buono quanto Viña Cantera, ma con il suo tocco personale. Qui evidenziamo diversi piatti che ordiniamo sempre: costolette bollite con ananas (maiz) e patate, costolette alla griglia e crocchette ai funghi e spinaci. Pazzo! Preparano anche gli stufati e gli abiti vecchi come quelli della nonna.
5. Bochinche El Heredero, San Mateo
Un altro dei ristoranti in stile bochinche di Gran Canaria che vi consigliamo è El Heredero, molto vicino a La Lechuza, nel comune di San Mateo. Qui non puoi perderti la tua qformaggio grigliato, uova rotte con avocado e almogrote, polpette con salsa di involtini di capra e cipolla caramellata e i suoi piatti al cucchiaio come spezzatino di crescione, ceci e fagioli. Tieni presente che sono aperti solo dal venerdì alla domenica e ti consigliamo di prenotare in anticipo.
6. Bochinche Ca' Tita, Telde
Fai attenzione se ti piace mangiare in grandi quantità perché nel Bochinche Ca Tita Sembra che diano da mangiare ai combattenti di wrestling delle Canarie. Scuotilo! Qui se ordinate una carne alla griglia viene accompagnata con peperoni padrón e patate rugose. Attenzione, se ce ne sono 4, ordinatene 2.
Allo stesso tempo, anche i loro piatti principali sono enormi. In una porzione di polpo fritto vi vengono serviti due polpi interi. Perciò, Vi consigliamo di ordinare in condivisione e vi assicuriamo che il prezzo non supererà i 20€ a persona. Inoltre, devi lasciare un po' di spazio per il dessert perché è così torta al limone È delizioso.
7. Casa Josefina, Las Palmas de Gran Canaria (Lo Zardo)
Questo tipo di sito Guachinche o bochinche a Gran Canaria è specializzato in agnello al forno con patatine fritte al naturale. Una vera delizia. Adoriamo anche i ceci e la loro porzione di calamari con patatine fritte. Le porzioni sono abbondanti quindi vi consigliamo di andare a mangiare con gli amici così potrete provare più cose. Ci proviamo anche il loro vino della casa e quello tipico mousse al gofio canarino. Hai maggiori informazioni nel nostro articolo su Casa Josefina.
8. Bochinche bar Juansito, La Atalaya (Santa Brígida)
Nel vicinato La Torre di Guardia di Santa Brigida Si nasconde bochinche Juansito Casa nella Grotta. Un bar all'interno di un cmaniglia della grotta con una proposta che adorerai. Evidenziamo il lumache, funghi con almogrote, uova rotte con carne tagliuzzata e non possono mancare i ceci. Hanno anche altri piatti tipici come le patate rugose, i vari formaggi e le carni. È a pochi passi dal Centro Locero de Santa Brígida che vi invitiamo a visitare.
Ce ne sono altri feste a Gran Canaria come Guachinche el Manicomio, la festa La Lechuza, tra gli altri. Condividiamo con voi solo quelli che abbiamo provato. Continueremo ad informarvi il nostro Instagram @welovegrancanaria. Cosa ne pensate della nostra selezione? Vuoi condividere qualcos'altro con tutti quelli che passano? Lasciaci un commento e fino alla prossima volta localguider!
Guide di Gran Canaria
Infine, se vuoi sapere più posti dove mangiare e programmi cosa fare a Gran Canaria Per conoscere il suo lato più autentico date un'occhiata alle nostre guide dell'isola cliccando qui sotto.
Video di boochinches a Gran Canaria
Quindi ti lasciamo con un breve video YouTube dal nostro canale dove potete vedere alcuni di questi "Guachinches". Se desideri accedere a più contenuti video sui programmi da fare sull'isola e sui posti dove mangiare, iscriviti al nostro canale YouTube qui.
Siamo Ruth e Jorge, popolo grancanare con un'anima viaggiatrice. Esperti in turismo e marketing digitale. Condividiamo il lato più autentico di Gran Canaria (dove viviamo) e... le nostre avventure in giro per il mondo!
carmen maria dadi
Li conosco tutti e li adoro, vorrei che ce ne fossero di più. Grazie per l'eccellente lavoro che svolgi
Guida locale Gran Canaria dadi
Grazie mille Carmen! La verità è che abbiamo bisogno di più... Saluti
Mari Pino Hernández Tejera dadi
Li conosco quasi tutti, ahahah!!! E condivido la tua opinione. Ca Tita ha chiuso i battenti a Marzagán qualche tempo fa e si è trasferita a Telde. Grazie mille per l'ottimo lavoro che fate, lo adoro!!!
Guida locale Gran Canaria dadi
Ciao Mari Pino!! Grazie mille per il tuo commento hehe Ci è mancato aggiornare queste informazioni, ci sono così tante cose che a volte non possiamo essere in tutto. Grazie di cuore per il tuo contributo e, soprattutto, per aver valorizzato ciò che facciamo. Un abbraccio.
José Antonio dadi
Ottimo resoconto sui bochinches di Gran Canaria.
Un modo intelligente di mangiare piatti della tradizione, con prodotti locali, godendosi il paesaggio e la gente.
GRAZIE
Guida locale Gran Canaria dadi
Siamo lieti che ti piaccia! Ora, divertiti! un abbraccio!