I Premi mondiali del formaggio 2025 Si sono svolti a metà novembre in Svizzera e ci lasciano con uno scenario senza precedenti per la formaggi canari premiatiSe nel 2024 le Isole Canarie facessero piazza pulita 49 medaglie (inclusi due Super Gold), questo raccolto del 2025 è stato ridotto a meno della metà, con premi 22Ma la cosa più sorprendente non è il numero di formaggi premiati, ma quale isola non ha ricevuto alcuna medaglia. Continuate a leggere per scoprirlo. Elenco ufficiale dei formaggi canari premiati e risolveremo il mistero dell'isola scomparsa.
Formaggi delle Isole Canarie premiati ai World Cheese Awards 2025
Questo 2025, il Il concorso caseario più importante al mondo ha premiato il sapore delle nostre isole con 21 premiSebbene le medaglie assegnate siano meno numerose rispetto all'edizione precedente, la qualità rimane eccezionale. I giudici internazionali hanno particolarmente apprezzato le consistenze artigianali e i nostri famosi formaggi di capra. Se cercate... Formaggi delle Isole Canarie premiati ai World Cheese Awards 2025 Per acquisti e prove, ecco l'elenco definitivo organizzato per isola.
I formaggi di Gran Canaria premiati ai World Cheese Awards 2025 🧀
Gran Canaria è stata l'isola con il maggior numero di medaglie in totale (9 premi)Quest'anno, i seguenti elementi si sono distinti maggiormente: formaggi del nord e delle midlandsSe vuoi ottenerli, devi cercare questi marchi nel Mercati di Gran Canaria, negozi buongustaio e possibilmente nel casa del formaggio:
- Formaggi Era del Cardón: Medaglia d'argento per il suo semi-stagionato capra.
- Formaggio San Mateo: Porta a casa due medaglie. Una d'argento per la sua cura di miscela e un Bronzo per "Volcania", un vino semistagionato capra con panatura di paprika.
- Formaggi Los Altos de Moya: Medaglia di bronzo nella categoria Fiore guida a metà (DOP), prodotto con una miscela di latte e caglio vegetale.
- Formaggi La Caldera: Medaglia di bronzo per il suo formaggio di pecora stagionato, anch'esso punto di riferimento Fiore guida a metà (DOP).
- Formaggi Flor de Valsequillo: Medaglia di Bronzo per il suo Semi-stagionato di capra ricoperto di paprika.
- Formaggi El Draguillo (Azienda agricola Acodeli): Medaglia di Bronzo per il suo Semi-stagionato di capra.
- La fattoria El Montañón: Medaglia di Bronzo per la sua esclusiva stagionatura di oveja.
- Tenuta di Fuente Morales: Medaglia di bronzo per la sua curatela di miscela (mucca, capra e pecora).
È motivo di orgoglio vedere come la tradizione di Formaggio ai fiori tra i migliori al mondo.
Formaggi premiati Lanzarote 2025 🧀
Lanzarote è stata la grande vincitrice in termini di importanza dei premi. Con 8 medaglie, quest'isola vulcanica ha dimostrato che i suoi formaggi hanno un carattere unico.
- Fattoria Uga: Era la star. Il suo formaggio. "Piccola Bodeguita" (un mix di capra e pecora) ha vinto il Oro e il premio per il Miglior Formaggio delle Isole Canarie. Ha inoltre vinto l'Argento con il "Rojillo" (formaggio di latte di capra ricoperto di paprika) e il Bronzo con il "Bodega Oveja" (formaggio di latte di pecora 100%, stagionato).
- Caseificio Montaña Blanca: Un risultato incredibile per i loro formaggi di capra. Hanno vinto due medaglie d'oro con il "Guatisea Semicurado" e il "Guatisea Semicurado con Pimentón", e una medaglia d'argento con il loro formaggio di capra alle erbe provenzali.
- Negozio di formaggi El Faro: Medaglia di bronzo per il formaggio di capra stagionato spalmato con paprika.
Formaggi di Tenerife con medaglia 2025 🧀
Tenerife rimane nella lista grazie a uno dei suoi caseifici più famosiche non delude mai in queste competizioni internazionali. Se andate a Tenerife, tenete presente che offrono anche tour organizzati con degustazioni, e potete prenota in questa pagina.
- Caseificio Montesdeoca: Ha vinto due medaglie di bronzo. Una per il suo formaggio semistagionato affumicato di mucca e caprae un altro per il suo formaggio misto stagionato originale (mucca e capra) con una copertura di gofio.
Formaggi di La Palma premiati con il World Cheese Award 2025 🧀
Anche La Isla Bonita ha il suo posto sul podio grazie all'ottimo lavoro svolto con la capra La Palma:
- Fattoria Las Cuevas: Ha vinto una medaglia d'argento con il suo formaggio stagionato 8 mesi e una medaglia di bronzo con il suo formaggio alla paprika, entrambi prodotti con latte di capra Palmera.
I formaggi di El Hierro vincono i World Cheese Awards 2025 🧀
Anche Meridian Island si unisce ai festeggiamenti in Svizzera, premiando la sua cooperativa più emblematica:
- SCL Ganaderos de El Hierro (Quesos El Herreño): Medaglia di bronzo per il suo Formaggio Herreño morbido affumicato.
Cosa è successo a Fuerteventura ai World Cheese Awards 2025?
Sono sicuro che quando leggerai l'elenco di I formaggi delle Isole Canarie vincono medaglie ai World Cheese Awards 2025 Ti sei perso qualcosa. Dov'è il formaggio Majorero? È la grande sorpresa del 2025. Fuerteventura, che di solito è l'isola che vince più medaglie (con marchi famosi come Maxorata o El Tofio), Non compare nel medagliere ufficiale di BernaTenete presente che nel 2024 hanno vinto 5 medaglie.
Non è che i loro formaggi abbiano smesso di essere buoni (infatti, hanno vinto medaglie d'oro in altre competizioni solo un mese fa). Tutto indica che I grandi caseifici di Fuerteventura hanno deciso di non partecipare a questa competizione in Svizzera. Ecco perché quest'anno i riflettori si sono spostati interamente su Gran Canaria e Lanzarote.
Se dopo aver letto questo ti sei sentito Vuoi organizzare un viaggio gastronomico? Ti aiuteremo a scoprire il lato più autentico di ogni isola.Consulta le nostre guide per pianificare la tua prossima vacanza:
Ottime notizie. Siamo una potenza mondiale nel settore del formaggio.
grazie mille
Continuare…
A te!!