Wenn Sie diese Zeilen lesen, dann deshalb, weil Sie daran interessiert sind, alles darüber zu erfahren Kanarisches Essen. Das können wir praktisch bestätigen Auf allen Inseln gibt es sehr ähnliche typische Gerichte, obwohl jede Insel ihnen eine andere Note verleihen kann.. Gleichzeitig gibt es bestimmte Produkte, die es nur auf jeder Insel und in jedem Gebiet gibt, wie zum Beispiel die berühmten und preisgekrönten kanarischen Käsesorten. Auf jeden Fall werden wir Ihnen im Folgenden alles erzählen und dann einen besonderen Schwerpunkt darauf legen die Gastronomie von Gran Canaria.
Verpassen Sie das übrigens nicht Video vom Ende an, wo wir Sie erwähnt haben 10 kanarische Gerichte, die Sie bei Ihrem Besuch unbedingt probieren müssen die Inseln.
Kanarisches Essen
✔ Kartoffeln mit Mojo, das bekannteste typisch kanarische Essen
Innerhalb der Kanarisches Essen Am bekanntesten sind die berühmten Runzelkartoffeln mit Mojo dass wir Ihnen auf dem vorherigen Foto zeigen. Mojo kann rot sein und roten Pfeffer als Hauptzutat enthalten. Oder grün, mit Koriander als Protagonist. Mojos werden immer zu zerknitterten oder geschmorten Kartoffeln (auf Kanarisch parboiled) serviert. Sie servieren es normalerweise auch mit Brot als Vorspeise, Oliven mit Mojo und als Beilage zu Fisch (insbesondere grünem Mojo).
✔ Gofio, ein Grundnahrungsmittel der kanarischen Küche
andere typisches Produkt der Kanarischen Inseln ist el Gofio. Dabei handelt es sich um gemahlenes Getreide, das auf verschiedene Arten serviert werden kann. Zum Beispiel, Gofio Verbrühungen, also gemischt mit Fisch- oder Fleischbrühe. Daher heiß. Auch in pella oder geknetet (hauptsächlich aus Wasser und Öl hergestellt) und wird daher kalt serviert. Sie können dem Gofio-Pellet Käse, Honig, Nüsse usw. hinzufügen. Darüber hinaus verwenden wir normalerweise diese kanarische Zutat Streuen Sie es auch zum Frühstück über Eintopf oder Milch. Zur gleichen Zeit Sie können es auch in Desserts probieren wie in einem köstlichen Gofio-Mousse.
✔ Obst und Gemüse von den Kanarischen Inseln
Bananen von den Kanarischen Inseln und vieles mehr
Auf den Kanarischen Inseln hingegen sind dank unseres subtropischen Klimas alle Früchte meist sehr lecker. Die bekannteste Frucht der Inseln ist die berühmte Banane von den Kanarischen Inseln. Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie überall auf Gran Canaria auf Bananenstauden stoßen. Es wird jedoch auch kultiviert Papaya in vielen Bereichen. Gleichzeitig unterstreicht es die Mango und Avocado aus Mogándas Valsequillo-Erdbeerendas Valleseco-Äpfeldas Tejeda-Mandeln, The Aprikosen aus Tunte und Fataga (San Bartolomé de Tirajana), die Orangen aus Telde, Oliven aus Agüimes y Santa Lucía de Tirajana, der Kaffee von Agaete und der Indische Feigenkaktus in den trockensten Gebieten.
Sie können das auch nicht verpassen Firgas-Kartoffeln, Zwiebeln Gáldar und Tomaten aus La Aldea de San Nicolás. Alles auf den Kanarischen Inseln angebaut!
✔ Kanarischer Käse
Wir können das auch nicht ignorieren international ausgezeichnete kanarische Käsesorten. Es ist ein Muss, sie auszuprobieren, glauben Sie uns. Auf Gran Canaria wird in den meisten Gemeinden Käse hergestellt: Guía, Moya, Gáldar, Valsequillo, San Mateo… gereifter und halbgereifter Käse, Ziege, Ziege mit Schaf und Ziege, Kuh und Schaf (gemischt). Hervorheben Sie auch den Weichkäse und sogar den Blumenkäse (mit pflanzlichem Lab).. Unsere Lieblingskäse ist der Flor-Käse von Cortijo de Caideros, den man auf Gran Canaria bekommt zu folgenden Punkten: Führer Käsehaus, In der Zentralmarkt Las Palmas de Gran Canaria, auf dem Telde-Markt und im Recova de Gáldar.
Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, ist es ein Muss Bestellen Sie in jedem Restaurant eine Tapa mit kanarischem Käse. Stellen Sie vorher sicher, dass es sich um kanarische Käsesorten handelt, damit sie Ihnen keine Probleme bereiten. Ebenso haben viele Restaurants auf ihrer Speisekarte gegrillter Käse mit Mojo. Ein Genuss, den man unbedingt probieren muss.
Wenn Sie kanarischen Käse als Souvenir mitnehmen möchten, können Sie ihn kaufen gute Käsesorten und Kunsthandwerk auf traditionellen Märkten. Im Fall von Gran Canaria sind es die Märkte von San Mateo, die Teror, die Recova von Gáldar und der Zentralmarkt Las Palmas de Gran Canaria.
Was die typisch kanarischen Käseprodukte betrifft, dürfen wir nicht vergessen, die berühmten zu erwähnen almogrote La Gomera. Es ist eine Art Pastete Gomero-gepökelter Ziegen- und Schafskäse mit Öl, Knoblauch und rotem Picona-Pfeffer.
✔ Fisch von den Kanarischen Inseln
Auch Fisch und Meeresfrüchte dürfen auf der Insel nicht fehlen. Zum Beispiel markieren wir der Oktopus, der Tintenfisch, der Sama, der Bocinegro, der Höhenfula, der Thunfisch, die Sardinen und die berühmte „Vieja“. Die Alte Dame ist ein Papageienfisch mit einem besonderen Geschmack, der in den Gewässern der Inseln sehr häufig vorkommt. Andererseits ein ziemlich typisches Gericht, aber nur wenige sind das gegrillte Napfschnecken mit Mojo Wir heben auch den Cherne hervor, das ist der Fisch, der zur Herstellung verwendet wird berühmtes kanarisches Sancocho.
In fast jeder Ecke der Inseln findet man ein Restaurant mit guter frischer Fisch. Allerdings ist es in Fischerdörfern und/oder Fischerzünften meist frischer und günstiger. Hier haben Sie das Fischrestaurants auf Gran Canaria das uns am besten gefällt.
✔ Fleisch von den Kanarischen Inseln
Was Fleisch betrifft, dürfen wir das nicht vergessen Schweinerippchen mit Hirse-Ananas (Maiskolben), Ziegenfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen usw. Auf den Kanarischen Inseln gibt es eine inselexklusive Schweinefleischvielfalt: schwarzes Schwein. Ein Ort, an dem Sie verschiedenes ausprobieren können Gerichte mit schwarzem Schweinefleisch gibt es im La Vaquería Las Salinasin der Stadt von arinaga. Das Rippchen mit Ananas ist eher ein Gericht typisches Teneriffa-Essen, obwohl man es auf Gran Canaria auch dort essen kann Firgas in den Restaurants La Caldera oder Casa Pepe.
Weitere auf Gran Canaria bekannte Gerichte oder Produkte tierischen Ursprungs sind Chorizo Teror, was zu einer Art wird Kanarische Sobrasada. Hier essen wir es normalerweise in Sandwiches, obwohl Restaurants es zunehmend in ihre Gerichte integrieren. Zum Beispiel zerbrochene Eier mit Chorizo oder Chorizo-Kroketten.
Und schließlich sollten Sie in Bezug auf Fleisch das probieren gebratene Schweinekeule, entweder im Sandwich mit Weichkäse oder als Tapa mit Schweineschwarte. Dieses kanarische Gericht ist eher traditionell aus Gran Canaria und Sie können es probieren Las Lagunetas, in der Nachbarschaft Triana. Auch in Bars Yazmina und der Neffe von El Calero (Telde) haben ein paar leckere Sandwiches.
✔ Kanarische Löffelgerichte
Eines der häufigsten kanarischen Gerichte ist Eintopf. Es gibt viele Arten, aber die typischste ist vielleicht die Brunnenkresse-Eintopf mit Ananas (Mais), Gemüse und Bohnen. Fügen Sie Gofio hinzu oder begleiten Sie ihn mit einem guten kanarischen Käse!
Andere Kanarische Kesselgerichte sind Alte Kleidung, der Eintopf, die Ranch und die Kichererbsen. Ropavieja ist das Gericht, das wir Ihnen unten zeigen und das hauptsächlich aus Kartoffeln, Kichererbsen und anderen Zutaten besteht Fleisch oder Oktopus. Der Eintopf ist in der Tat schwieriger in Restaurants zu finden, wir kochen ihn lieber zu Hause. Schade, denn es ist wirklich gut!
✔ Typische Desserts der Kanarischen Inseln
Wenn Sie eine Vorliebe für Naschkatzen haben, wird Sie dieser Teil interessieren kanarische Küche. Eines der Desserts, das auf Gran Canaria in Mode gekommen ist, ist Uruguayisches Pulver. Es gibt Dulce de Leche, Kekse, Sahne und obendrauf Seufzer von Moya (Merengue), ein Genuss. Dieses Dessert geboren im uruguayischen Restaurant Novillo Precoz in der Hauptstadt Gran Canarias. Und daher kommt auch der Name.
Wir empfehlen auch das Gofio-Mousse und alle lokalen Früchte das haben wir schon erwähnt. Wenn Sie Kaffee mit Kondensmilch oder Bonbonkaffee wünschen, nennen wir ihn auf den Kanarischen Inseln „Milch und Milch.“ Dann empfehlen wir Ihnen auf Teneriffa, das auszuprobieren Barraquito das auch Kondensmilch enthält, aber zusätzlich noch Schnaps, Kaffee und Milchschaum.
Ebenso müssen Sie die kennen bienmesabe, One typische Produkte der Kanarischen Inseln welches hauptsächlich aus Mandeln hergestellt wird. Es wird normalerweise verwendet Als Beilage zu Desserts, um ihm mehr Süße zu verleihen, zum Beispiel mit Eis oder Gofio-Mousse. Neben Mandeln sind Ei, Palmenhonig und Zitronenschale enthalten. Es gibt auch solche, die mit Zucker stärker industrialisiert sind.
Als Mitbringsel findet man sie in praktisch allen Supermärkten auf den Kanarischen Inseln. Das bekannteste auf Gran Canaria ist die dort hergestellte Dulcería del Nublo Tejeda, die Stadt der Mandelbäume. Wenn Sie ein Fan von Eis sind, schreiben Sie das auf Eisdiele Peña La Vieja wo sie machen Handwerklich hergestelltes Eis mit lokalem Touch wie indischer Thunfisch, Gofio, Moya-Biskuitkuchen und Cubanito. Sie können es auch versuchen Köstlichkeiten im gefrorenen Schokoladenformat in vielen Restaurants auf der Insel.
✔ Kanarische und spezifische Weine aus Gran Canaria
Abschließend sollten Sie wissen, dass auf Gran Canaria auch exklusive Weine angebaut werden. Die am häufigsten angebaute schwarze Rebsorte ist Listán Negro., praktisch exklusiv auf den Kanarischen Inseln. Manchmal sogar auf Picón oder vulkanischem Kies angebaut, wie es im gesamten Gebiet der Fall ist Bandama. Andererseits haben wir Agala-Wein, angebaut auf 1212 Metern Höhe in der Gemeinde Tejeda. Was Weiß betrifft, genießen wir auch gute Weine wie den preisgekrönten Weingut Los Berrazales in Agaete. Wenn Sie neugierig sind und mehr über lokale Weine erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen, einen der Weine zu besuchen Weingüter auf Gran Canaria.
Sie können es auch versuchen süßer Rotwein, der in einigen kanarischen Restaurants Abocado genannt wird. Auf Gran Canaria findet man es im Höhlenrestaurants in der Schlucht Guayadeque. Besuchen Sie abschließend unbedingt die Apfelweinhaus Niebla in Valleseco um Sie mit dem zu erfreuen Bio-Apfelwein von der Insel.
Essbare Souvenirs aus Gran Canaria
Abschließend erstellen wir eine Liste der verschiedene essbare Souvenirs von der Insel was man in dem bekommen kann Märkte auf Gran Canariasowie in vielen Supermärkten. Dies sind die häufigsten:
- Käse aus Gran Canaria, Hervorhebung der Blumenkäse D.O.P.-Leitfaden. (Hauptmärkte)
- Moyas Kekse und Seufzer (Supermärkte)
- Chorizo Teror (Supermärkte, aber seien Sie vorsichtig, da es frisch ist)
- D.O.-Weine Gran Canaria (Supermärkte und eigene Lager)
- Bio-Apfelwein von Gran Canaria (Valleseco Biomarkt)
- Süßigkeiten Tejeda-Mandel wie Bienmesabe (Supermärkte)
- La Moyera-Nougats y mederos (Supermärkte und Volksfeste)
- Agaete-Kaffee (Vegeta-Markt und Finca La Laja)
- Olivenöl extra jungfrau Kanarischer Olivenbaum (Anwesen Los Olivos, Telde)
- Oliven aus Santa Lucía de Tirajana und Agüimes (lokale Geschäfte in diesen Gemeinden)
- Salze der Tenefé- oder Bocacangrejo-Salinen (in seinen Salinen und kleinen Gourmetläden)
- Eiserne Handwürste und Pasteten, obwohl Würste meist nur gefroren erhältlich sind und Pasteten frisch gehalten werden müssen (Supermärkte)
- Hirse-Biskuitkuchen, wie der beim Bäcker Juncalillo (Supermärkte)
Kanarische Produkte auf allen Kanarischen Inseln erhältlich
Und andererseits teilen wir unten mit andere Souvenirs zum Essen, die man praktisch in allen Supermärkten bekommen kann Kanarische Inseln:
- gofio
- Rotes und grünes Mojo
- almogrote (streichfähige Käsemasse)
- Palmsaft oder Honig
- Verarbeitete kommerzielle Süßigkeiten: Ich wähle Tirma-Kekse, Pralinen und Cubanitos (Bandama)
- Verarbeitete Snacks: Kartoffeln Munchitos
- Erfrischung Erdbeerschneider (gesüßtes „Erdbeer“-Getränk)
- Honigrum und Arehucas-RumObwohl es auf Gran Canaria hergestellt wird, ist es sogar auf der Halbinsel erhältlich
- Tropisches Bier und goldenes Biersowie zahlreiche Craft-Biere, die auf fast allen Inseln wie Jaira (Gran Canaria), Capitán (Lanzarote) und Gara (La Palma) hergestellt werden.
- Weitere KFZ-Pakete Kanarischer Käse, Hervorhebung derjenigen von Fuerteventura
- Blumenhonig und Marmeladen
Kanarisches Essen: 10 Gerichte zum Bestellen in Restaurants
Dann verlassen wir Sie mit ein paar Einblicke in die kanarische Gastronomie. Wenn Sie keine weiteren Videos über die Kanarischen Inseln verpassen möchten, können Sie unseren Kanal abonnieren hier.
Gran Canaria Reiseführer und Führer Feinschmecker von Isla
Schließlich, wenn Sie wissen möchten, wo Sie es genießen können Das beste kanarische Essen auf Gran Canaria sowie verschiedene Restaurants, die die Einheimischen häufig besuchen, werden Sie von unserem Restaurantführer lieben. Es verfügt über mehr als 80 Optionen und ist nach Art der Küche und Region der Insel unterteilt. Ebenfalls, Viele Restaurants, die wir in diesem Leitfaden erwähnen, legen Wert auf die Beschaffung lokaler oder KM0-Rohstoffe.. Das heißt, auch wenn sie nicht kochen typische Gerichte der Kanarischen Inseln, bringen das lokale Genre in ihre gastronomischen Vorschläge ein. Wir haben auch andere Ratgeber, in denen wir es Ihnen erzählen was es auf Gran Canaria zu sehen gibt, Sie können sie alle unten sehen.
Wir sind Mitglied der Ruth & Jorge, grankanarisches Volk mit einer reisenden Seele. Experten für Tourismus und digitales Marketing. Wir teilen die authentischste Seite von Gran Canaria (wo wir leben) und… unsere Abenteuer auf der ganzen Welt!
Luly Würfel
Reiseführer für die Kanarischen Inseln und Gran Canaria? Hat sich die runde Insel vom Rest der Kanarischen Inseln abgespalten? Es reichte, den Reiseführer zu den Kanarischen Inseln zu sagen
Lokaler Reiseführer Gran Canaria Würfel
Gute Notiz!
Vicente Würfel
Sie hätten „Gran Canaria“ und nicht „Canarias“ nennen sollen, denn alle Referenzen stammen von Gran Canaria und ohne Teneriffa zu erwähnen, wo die meisten Gerichte, die sie beschreiben, herkommen … mit seinen Guachinches als Bezugspunkten der lokalen Gastronomie.
Lokaler Reiseführer Gran Canaria Würfel
Hallo! Sie lesen einen Blogartikel über Gran Canaria, daher ist es logisch, dass wir uns auf einige typische Gerichte dieser Insel beziehen 🙂 Auf jeden Fall liegt Gran Canaria auf den Kanarischen Inseln! Über die Herkunft der Gerichte wollen wir nicht diskutieren, wir verstehen uns als Gemeinschaft mit gemeinsamen Wurzeln, nicht als einsame Insel! Grüße 🙂