I den här artikeln ville vi sammanställa bochincherna eller guachincherna i Gran Canaria som du inte får missa. Om du vill prova äkta kanarisk mat plus, gillar du Vin, att njuta av en fest på ön är ett utmärkt alternativ. MEN, du bör veta att, enligt Kanarieöarnas officiella tidning att kunna vara en guachinche, bochinche eller buachinche, flera villkor måste vara uppfyllda, även om vi lyfter fram de viktigaste:
- Rean tillfälligt hemodlat vin, som kan åtföljas av erbjudande om upp till högst tre olika rätter av hemlagad mat, samt pickles, nötter och frukt från din gård eller jordbruksområde.
- Dessutom får de bara erbjuda som Drick dina egna viner och vatten. Det vill säga att drycker som läsk eller öl inte kan erbjudas.
Därför, i Gran Canaria finns bara två bochincher eller guachincher, resten är restauranger eller barer som bedriver sin verksamhet under namnet på något de verkligen inte är. (enligt den tidigare nämnda lagen) och/eller de erbjuder helt enkelt husets vin. Ordet bochinche kommer från bochincho, som betyder 'smutta, klunka', på grund av de många klunkar som dricks där. Och det förstår vi därifrån har lett till guachinche o buachinche.
Guachinches eller bochinches på Gran Canaria
Som sagt, nedan Vi ska dela bochincherna på Gran Canaria som för närvarande har licens att tillfälligt marknadsföra vin från sin egen skörd. Och så ska vi komplettera listan med anläggningar av samma stil, men de tjänar verkligen allt. Många sticker ut för att de har husets vin och hemlagad mat. Som en allmän regel är de vanligtvis ödmjukt utseende, med pappersdukar och ingen brist på skrynklig potatis, den blancherad gofio, de gamla kläderna, den ost och som vi säger, husets vin. Låt oss gå med listan! Nedan har du kartan per område där du även kan se recensioner och kontaktuppgifter.
1. Bochinche Bodega La Montaña, La Solana, San Mateo
En av de autentiska skvaller på Gran Canaria är det av La Montaña, i stadsdelen La Solana i San Mateo. Här, förutom hemodlade viner kan du njuta av deras gofio escaldao, rynkig potatis, makrillsallad, ostar och oliver. De är också viktiga Ugnsbakade revbensspjäll med honung och gofio mousse till efterrätt. Anteckna det säsongsstängt från maj till november, men under vintern är det en bra plan. Vi rekommenderar att ta tillfället i akt att besöka dess vingårdar, en av de vingårdar på Gran Canaria som kommer att få dig att bli kär. Å andra sidan rekommenderar vi också att du tar en titt på denna vandringsled genom Alonso Ravine och som du kan kombinera med denna måltid.
2. Bochinche Los Lirios vingård, Monte Lentiscal
Några minuter från Bandama panna, väntar på dig Los Lirios vingård. Deras bochinche öppnar varje oktober, när de väl har vinet klart och samma sak med slutdatum. Det vill säga tills skördevinerna är färdiga. Ändå, Dess vingård och vingårdar kan besökas året runt, eftersom det erbjuder andra typer av upplevelser som guidade turer och ett komplett program med evenemang. Deras stjärnrätter är oxgryta, kikärter och stekt fläsk, men kom ihåg att deras bochinche bara öppnar säsongsvis.
Därefter fortsätter vi med listan över bochinches eller guachinches typ anläggningar på Gran Canaria som är öppna året runt. Vidare, De kompletterar sin försäljning av husets vin med en omfattande mat- och drycksmeny som vilken restaurang som helst. Därför är verkligheten att dessa anläggningar De ska inte kallas guachinche eller bochinche, men det betyder inte att maten här är bra.
3. Guachinche Viña Cantera, Valsequillo
Vi ser exemplet på Cantera vingårddetta guachinche på Gran Canaria Han kallar sig själv som sådan och är en av våra favoriter. För det första på grund av dess läge. Det ligger i dalen av Waltzquillo omgiven av jordgubbar och fruktplantager. Det vill säga, du kommer att kunna njuta av en del fin utsikt över bergen medan du äter, speciellt om du bokar på deras terrass. Å andra sidan är maten väldigt god. Vi blev förvånade deras hembakade bröd (ett med indisk fliksmak), deras kikärtor, deras grillade kött, avokadoomelett, avokado med tomat, etc. Allt är väldigt rikt.
Likaså är servicen i restaurangen uppmärksam och snabb. Äntligen här du kan köpa frukt och grönsaker från deras gård. Beroende på säsong kan du hitta ekologiska jordgubbar, avokado, apelsiner, potatis m.m.
4. Asadero La Caldera, Firgas, billiga fester på Gran Canaria
I grannskapet av La Caldera, kommun firgas, det finns en annan av Gran Canaria bochincherna som vi gillar mest. Är Grill La Caldera. Den är lika bra som Viña Cantera, men med sin personliga touch. Här lyfter vi fram flera rätter som vi alltid beställer: kokt revben med ananas (majs) och potatis, grillade revben och svamp- och spenatkroketter. Galen! De förbereder också grytorna och de gamla kläderna som deras mormors.
5. Bochinche El Heredero, San Mateo
En annan av de bochinche-stil restaurangerna på Gran Canaria som vi rekommenderar är El Heredero, mycket nära La Lechuza, i kommun San Mateo. Här kan du inte missa din qgrillad ost, krossade ägg med avokado och almogrote, köttbullar med getrullsås och karamelliserad lök och dess skedrätter som t.ex vattenkrasse, kikärts- och böngryta. Observera att de endast är öppna från fredag till söndag och vi rekommenderar att du bokar i förväg.
6. Bochinche Ca' Tita, Telde
Var uppmärksam om du gillar det äta i stora mängder eftersom i Bochinche Ca Tita Det verkar som att de matar de kanariska brottningskämparna. Skaka om! Här om du beställer ett grillat kött kommer det tillsammans med padrón paprika och skrynklig potatis. Var försiktig, om det finns 4, beställ för 2.
Samtidigt är deras huvudrätter också enorma. I en portion stekt bläckfisk serveras du två hela bläckfiskar. Därför, Vi råder dig att beställa för att dela och vi försäkrar dig att priset inte kommer att stiga över €20 per person. Du måste också lämna lite utrymme för dessert eftersom dess citron paj Det är gott.
7. Josefinahuset, Las Palmas de Gran Canaria (The Zardo)
Denna typ av webbplats Guachinche eller bochinche på Gran Canaria specialiserar sig på bakat lamm med naturliga pommes frites. En riktig fröjd. Vi älskar också kikärt och deras del av bläckfisk med pommes frites. Portionerna är generösa, så vi rekommenderar att du går och äter med vänner så att du kan prova fler saker. Vi försöker också deras husvin och det typiska gofio mousse kanariefågel. Du har mer information i vår artikel om Josefinas hus.
8. Bochinche bar Juansito, La Atalaya (Santa Brígida)
I grannskapet Vakttornet i Saint Brigid han gömmer sig bochinche Juansito Cave House. En bar inuti en cgrotthandtag med ett förslag som du kommer att älska. Vi lyfter fram sniglar, svamp med almogrote, trasiga ägg med rivet kött och kikärtorna får du inte missa. De har också andra typiska rätter som skrynklig potatis, olika ostar och kött. Det är några steg från Centro Locero de Santa Brígida som vi inbjuder dig att besöka.
Det finns andra fester på Gran Canaria som Guachinche el Manicomio, festen La Lechuza, bland andra. Vi delar bara med dig av de som vi har provat. Vi kommer att fortsätta att informera dig vår Instagram @welovegrancanaria. Vad tycker du om vårt urval? Vill du dela något annat med alla som tittar förbi? Lämna oss en kommentar och tills nästa gång lokalguider!
Gran Canaria-guider
Slutligen, om du vill veta mer matställen och planer vad man ska göra på Gran Canaria För att lära känna dess mest autentiska sida, ta en titt på våra guider till ön genom att klicka nedan.
Video av boochinches på Gran Canaria
Sedan lämnar vi dig kvar en kort YouTube-video från vår kanal där du kan se några av dessa "Guachinches". Om du vill komma åt mer videoinnehåll om planer på att göra på ön och ställen att äta, prenumerera på vår YouTube-kanal här.
Vi är Ruth & Jorge, Gran Canarian folk med en resande själ. Experter inom turism och digital marknadsföring. Vi delar den mest autentiska sidan av Gran Canaria (där vi bor) och... våra äventyr runt om i världen!
Carmen Maria tärningar
Jag känner dem alla och jag älskar dem, jag önskar att det fanns fler. Tack för det utmärkta arbete du gör
Lokal guide Gran Canaria tärningar
Tack så mycket Carmen! Sanningen är att vi behöver mer... Hälsningar
Mari Pino Hernández Tejera tärningar
Jag känner nästan alla, hahaha!!! Och jag delar din åsikt. Ca Tita stängde dörrarna i Marzagán för en tid sedan och de har flyttat till Telde. Tack så mycket för det fantastiska arbete du gör, jag älskar det!!!
Lokal guide Gran Canaria tärningar
Hej Mari Pino!! Tack så mycket för din kommentar hehe Vi missade att uppdatera den informationen, det finns så många saker som ibland inte kan vara med i allt. Tack så mycket för ditt bidrag och framför allt för att du värdesätter det vi gör. En kram.
José Antonio tärningar
Utmärkt rapport om Gran Canarian bochinches.
Ett smart sätt att äta traditionella rätter, med lokala produkter, njuta av landskapet och människorna.
TACK
Lokal guide Gran Canaria tärningar
Vi är glada att du gillar det! Nu, njut! en kram!