W restauracja Zaplecze Chago en Gáldar znajdziesz się z zakładem dla lokalnego produktu Gran Canaria i inne Wyspy Kanaryjskie. I na to wygląda 80% gatunków znajdujących się w jej menu pochodzi z Wysp Kanaryjskich. Jednocześnie mają szeroki wachlarz wina i piwa z wysp. Czy tak jest? na starym mieście Gáldar, kilka kroków od Plaza de Santiago Następnie opowiemy Ci o naszych doświadczeniach kulinarnych tutaj.
Restauracja La Trastienda de Chago, Gáldar
Ta restauracja jest mieści się w starym domu Gáldar, poświęcony renowacji przez dziesięciolecia. Dziś ma bardzo staranny wystrój i atmosferę typowego kanaryjskiego zaplecza. Jednym z uroków La Trastienda de Chago jest szeroka oferta kanaryjskich win i piw.. W rzeczywistości nazywają siebie „Enoteca”. Mieliśmy luksus spróbowania bardzo aromatycznego piwa Lanzarote, które polecamy, La Capitán. Również czerwony VidSnt2 z Odmiana winorośli Listán Negro i Tintilla uprawiana w Monte Lentiscal, Santa Brígida. Spektakularny!
Różnią się menu. Kiedy poszliśmy, próbowaliśmy trochę pomidory panierowane z cebulą (obie Gáldar), pyszne! Próbowaliśmy także m.in Owczy ser Guia dojrzewający z opuncją indyjską i innym Tejeda owce i kozy. Bardzo bogata.
Kontynuujemy niektóre lokalne warzywa wędzone z pędami winorośli. Podobno po przycięciu na winorośli pozostaje pęd. Próbowaliśmy tego po raz pierwszy. Były super smaczne i świeże.
Na koniec testujemy smażone ziemniaki (ziemniaki Moya) z szynką żołędziową. Dobrze gotują jajka (ale nie są surowe) i wydaje się, że mają też słodką paprykę. Uwielbialiśmy to danie.
Jeśli chodzi o desery, nie mogliśmy wyjść bez zaskoczenia ich specjalnościami. Jeden dla miłośników czekolady i drugi z kanaryjskim akcentem: biszkopt Moya skąpany w whisky.
Godziny otwarcia i kontakt
La Trastienda de Chago jest otwarta tylko od czwartku do soboty od 13:00 do 17:00. Również w piątki i soboty od 20:00 do 23:00. Restauracja nie jest zbyt duża, dlatego zalecamy dokonanie rezerwacji. Zwłaszcza w piątki i soboty. Numer telefonu to 928897254 i znajduje się on pod adresem Calle Andamana 5, kilka kroków od parafii Santiago.
Wreszcie, jeśli nie wiesz zbyt dobrze Gáldar, Polecamy zapoznać się z postem z niezbędnymi informacjami co zobaczyć w Gáldar. A żeby być na bieżąco ze wszystkimi aktualnościami na temat tego, gdzie zjeść na Gran Canarii i co planujesz zrobić, śledź nas dalej @welovegrancanaria.
Przewodniki po Gran Canarii
Jednocześnie nie przegap naszych przewodników po wyspach z trasami i planami podróży do odkrycia co zobaczyć na Gran Canarii samemu. Do Państwa dyspozycji mamy różne pakiety: przewodnik po ponad 80 restauracjach na całej wyspie, a także przewodniki dziennie i kompletny przewodnik po Gran Canarii. Wszystkie są w formacie cyfrowym i są dostępne w języku hiszpańskim i angielskim. Odkryj je klikając na poniższy obrazek!
Jesteśmy Ruth & Jorge, Gran Canaryjczycy z podróżującą duszą. Eksperci w dziedzinie turystyki i marketingu cyfrowego. Dzielimy się najbardziej autentyczną stroną Gran Canarii (gdzie mieszkamy) i… naszymi przygodami po całym świecie!
Zostaw odpowiedź