L Światowe Serowe Nagrody 2025 Odbyły się one w połowie listopada w Szwajcarii i stawiają nas w obliczu bezprecedensowego scenariusza nagradzane sery kanaryjskieJeśli w 2024 roku Wyspy Kanaryjskie zmiecą całą konkurencję 49 medali (w tym dwa Super Goldy), zbiory z 2025 r. zostały zmniejszone do mniej niż połowy, 22 nagródAle najbardziej zaskakująca nie jest liczba nagrodzonych serów, ale to, która wyspa nie otrzymała żadnego medalu. Czytaj dalej, aby się dowiedzieć. Oficjalna lista nagradzanych serów kanaryjskich i rozwiązanie tajemnicy zaginionej wyspy.
Nagradzane sery z Wysp Kanaryjskich na World Cheese Awards 2025
W tym roku 2025 Najważniejszy na świecie konkurs serów docenił smak naszych wysp, przyznając 21 nagródChoć medali jest mniej niż w poprzedniej edycji, jakość pozostaje znakomita. Międzynarodowi jurorzy szczególnie docenili rzemieślnicze tekstury i nasze słynne sery kozie. Jeśli szukasz… Sery z Wysp Kanaryjskich nagrodzone w konkursie World Cheese Awards 2025 Oto kompletna lista produktów do kupienia i wypróbowania, uporządkowana według wysp.
Sery Gran Canaria nagrodzone na World Cheese Awards 2025 🧀
Gran Canaria jest wyspą, która zdobyła najwięcej medali (9 nagród)W tym roku szczególnie wyróżniły się: sery z północy i środkowych Stanów ZjednoczonychJeśli chcesz je zdobyć, musisz poszukać tych marek w Targi Gran Canarii, sklepy smakosz i prawdopodobnie w Dom Serowy:
- Sery Era del Cardón: Srebrny medal za półutwardzone koza.
- Sery San Mateo: Zdobył dwa medale. Srebrny za wyleczenie wymieszać i brąz za wino „Volcania”, półwytrawne koza z panierką paprykową.
- Sery Los Altos de Moya: Brązowy medal w kategorii Kwiat półprzewodnikowy (PDO), wytwarzany z mieszanki mleka i podpuszczki roślinnej.
- Sery La Caldera: Brązowy medal za dojrzewający ser owczy, będący również punktem odniesienia w Kwiat półprzewodnikowy (PDO).
- Sery Flor de Valsequillo: Brązowy medal za półutwardzone koza obtoczone papryką.
- Sery El Draguillo (Gospodarstwo Acodeli): Brązowy medal za półutwardzone koza.
- Gospodarstwo El Montañón: Brązowy medal za ekskluzywne utwardzanie owce.
- Majątek Fuente Morales: Brązowy medal za kuratorowanie wymieszać (krowa, koza i owca).
Z dumą obserwujemy, jak kultywowana jest tradycja Ser kwiatowy wśród najlepszych na świecie.
Nagradzane sery Lanzarote 2025 🧀
Największym zwycięzcą pod względem znaczenia nagród jest Lanzarote. Zdobywszy 8 medali, ta wulkaniczna wyspa udowodniła, że jej sery mają wyjątkowy charakter.
- Gospodarstwo Uga: To była gwiazda. Jej ser. „Mała Bodeguita” (mieszanka kozy i owcy) wygrała złoto oraz nagrodę dla najlepszego sera na Wyspach Kanaryjskich. Ponadto zdobył srebro za „Rojillo” (ser z mleka koziego w papryce) i brąz za „Bodega Oveja” (dojrzewający ser w 100% z mleka owczego).
- Fabryka Serów Montaña Blanca: Niesamowity wynik dla ich serów kozich. Zdobyli dwa złote medale za sery „Guatisea Semicurado” i „Guatisea Semicurado con Pimentón” oraz srebrny medal za ser kozi z ziołami prowansalskimi.
- Sklep z serem El Faro: Brązowy Medal za pastę z dojrzewającego sera koziego z papryką.
Sery z Teneryfy z medalem 2025 🧀
Teneryfa pozostaje na liście dzięki jednej z najsłynniejszych serowarniktóry nigdy nie zawodzi w tych międzynarodowych konkursach. Jeśli wybierasz się na Teneryfę, pamiętaj, że oferują tam również zorganizowane wycieczki z degustacjami. książka na tej stronie.
- Serowarnia Montesdeoca: Zdobył dwa brązowe medale. Jeden za wędzony półdojrzewający ser krowa i kozai drugi za oryginalny wędzony ser mieszany (krowi i kozi) w panierce gofio.
Sery z La Palmy nagrodzone World Cheese Award 2025 🧀
La Isla Bonita również znalazła się na podium dzięki dobrej pracy z kozą z La Palma:
- Gospodarstwo Las Cuevas: Zdobył srebrny medal za ser dojrzewający przez 8 miesięcy i brązowy medal za ser paprykowy; oba produkty wyprodukowano z mleka koziego Palmera.
Sery z El Hierro zwyciężają w konkursie World Cheese Awards 2025 🧀
Do obchodów w Szwajcarii przyłączyła się również wyspa Meridian, przyznając nagrodę dla swojej najbardziej charakterystycznej spółdzielni:
- SCL Ganaderos de El Hierro (Quesos El Herreño): Brązowy medal za jego Wędzony miękki ser Herreño.
Co wydarzyło się na Fuerteventurze podczas World Cheese Awards 2025?
Jestem pewien, że kiedy przeczytasz listę Sery z Wysp Kanaryjskich zdobywają medale na World Cheese Awards 2025 Coś przegapiłeś. Gdzie jest ser Majorero? To największa niespodzianka roku 2025. Fuerteventura, która zazwyczaj zdobywa najwięcej medali (ze znanymi markami, takimi jak Maxorata czy El Tofio), Nie pojawia się w oficjalnej tabeli medalowej miasta BernoPamiętajmy, że w 2024 roku zdobyli 5 medali.
Nie chodzi o to, że ich sery przestały być dobre (w rzeczywistości zaledwie miesiąc temu zdobyli złote medale w innych konkursach). Wszystko wskazuje na to, Duże serowarnie na Fuerteventurze postanowiły nie brać udziału do tego konkursu w Szwajcarii. Dlatego w tym roku uwaga skupiła się wyłącznie na Gran Canarii i Lanzarote.
Jeśli po przeczytaniu tego poczułeś Chcesz zorganizować wycieczkę gastronomiczną? Pomożemy Ci odkryć najbardziej autentyczną stronę każdej wyspy.Sprawdź nasze przewodniki, aby zaplanować swoją następną wycieczkę:
Świetna wiadomość. Jesteśmy światową potęgą w produkcji sera.
dziękuję bardzo
Kontynuować…
Tobie!!