Hallo, Naschkatzen! Wenn es ein Ein traditionelles kanarisches Dessert, das wahre Leidenschaften weckt. (mit der Erlaubnis des "Adoptierten") Uruguayisches Pulver oder des Gofio-Mousse), sind die MaulwurfseierZumindest ist das auf Gran Canaria der Fall, denn auf anderen Inseln findet man solche Wunder viel häufiger. Prinz Albert oder der Käse auf fast jeder Speisekarte. Aber bevor wir unsere Entdeckungsreise beginnen… Wo man die besten Huevos Mole auf Gran Canaria essen kann – lasst uns ein wenig über diese Delikatesse sprechen.
Was sind Maulwurfseier?
Obwohl viele sagen, es stamme aus Portugal. Dieses Dessert ist ein Klassiker auf den Kanarischen Inseln. Im Grunde besteht es aus einer dichten, schaumigen und superweichen Creme, die hergestellt wird aus Eigelb, das im Fadenstadium mit Sirup geschlagen wird (Wasser, Zucker, Zimt und Zitronenschale). Das Gofio verleiht ihm eine hundertprozentig kanarische Note.Das "Geheimnis", um es in vollen Zügen genießen zu können, besteht darin, es darüber zu streuen und Rühren Sie es sehr gut um, bis eine köstliche, süße Paste entsteht. Wie auf dem folgenden Foto zu sehen ist, gibt es aber auch diejenigen, die die Sahne lieber pur genießen.
Die 10 besten Orte, um Huevos Mole auf Gran Canaria zu essen
Hier ist unsere Liste empfohlener Restaurants, damit Sie die Huevos Mole-Küche genießen können. Merken Sie sich das!
1. Enoteca El Zarcillo (Tafira Alta)
Wir starten fulminant im El Zarcillo. Dieses Restaurant ist ein wahrer Tempel für Weinliebhaber und Feinschmecker. Hier finden Sie … Eine sehr aufwendige und moderne Präsentation ihrer Maulwurfseier mit GofioDie Lage und der erstklassige Service machen es zur Nummer eins auf unserer Liste.
2. Der Seiltänzer 33 (Las Palmas de Gran Canaria)
Chefkoch Carmelo Florido hat das übernommen Kanarische Küche auf einem ganz anderen Niveau Dieses Restaurant in der Straße Ingeniero Salinas (ausgezeichnet im Guide Michelin) bietet einige der kreativsten und elegantesten Speisenpräsentationen der Insel. Darüber hinaus zeichnet es sich durch ein einzigartiges Detail aus: Dazu servieren sie einen Schuss selbstgemachten Pflaumenlikör. (Optional). Eine Kombination, die am Gaumen explodiert!
3. Vinofilos Triana (Las Palmas auf Gran Canaria)
Direkt an der Straße Viera y Clavijo, im Herzen von Triana, befindet sich dieses weitere Weinparadies. Neben der Möglichkeit, Kombinieren Sie Ihr Essen mit einem der über 800 Weine aus der Auswahl.um die Arbeit mit ihren Maulwurfseier sind ein Muss.Genau wie im El Zarcillo wird auch hier großer Wert auf Ästhetik gelegt, und der Geschmack ist spektakulär.
4. Tasquita El Escondite (Valsequillo)
Mitten im historischen Zentrum von Valsequillo gelegen, ist dieses Lokal eine wahre gastronomische Institution. Obwohl das Die Speisekarte dieser Taverne, die von Lucía Suárez aus Valsequillo geführt wird, konzentriert sich eher auf die spanische Küche, aber den kanarischen Desserts wird stets ein ganz besonderer Platz eingeräumt.Unter ihren süßen Angeboten befinden sich einige köstliche Mole-Eier Und übrigens, ein spektakuläre Gofio-Mousse das auch einer unserer Favoriten ist.
5. Tasca Framboyán (Telde)
Wir fahren in die Gemeinde Telde für einen obligatorischen Zwischenstopp in der Süßwarenhandlung Tasca FramboyánIn dieser gemütlichen Ecke versichern wir Ihnen, dass Sie besticken die MaulwurfseierWie man auf dem Foto sieht, erzielen sie eine spektakuläre, superelastische und cremige Konsistenz und beweisen damit ihr Können bei der Zubereitung des Sirups. Sie servieren ihn in einem kleinen Glas, das Gofio separat in einer Schüssel, sodass man die magische Mischung nach Belieben selbst zusammenstellen kann.
6. El Bejeque (Las Canteras, Las Palmas de Gran Canaria)
Wenn Sie nach etwas suchen verschiedene MaulwurfseierHier sind sie. Die BejequeEntlang der Promenade Las Canteras brechen sie mit der Tradition und präsentieren sie mit einer Schicht karamellisiertem Zucker obendraufim reinsten Stil Katalanische CremaDer Kontrast zwischen der knusprigen Kruste und dem cremigen Eigelb ist fantastisch. Wie alle anderen bieten auch sie Ihnen Folgendes: Gofio separat in einem Glasgefäß So können Sie es nach Belieben darüberstreuen und direkt vor Ort vermischen. Eine Abwandlung des klassischen kanarischen Gerichts, die es wert ist, probiert zu werden.
7. Die sieben Weinpressen (Tafira Alta)
Wir kehren in die Gegend von Tafira zurück, um in einen geschichtsträchtigen Ort einzutauchen. Es befindet sich in einem alten Innenhof umgeben von historischen WeinpressenDieses Restaurant bietet eine fantastische Küche. Es ist ein absolutes Muss, auf der Terrasse zu sitzen und ein gutes Essen zu genießen. Cachopo y Dass sie mit ihren Maulwurfseiern abschließen, ist ein großartiger Plan..
8. Der Pate (Las Coloradas)
andere Schwergewicht der kanarischen Gastronomie in Las Palmas de Gran CanariaIn Las Coloradas ist es El Padrino. Ein traditionsreiches Familienrestaurant, in dem die kanarische Küche, insbesondere frischer Fisch, unübertroffen ist. Hier Maulwurfseier sind unverzeihlich; zusätzlich zum Gofio enthalten sie einen Keks mit ihrem Namen darauf.
9. Das Moor (Moya)
Wir fahren nach Norden zum Moya-KüsteLa Marisma in El Altillo ist ein Restaurant, das sich durch seine enorme Fenster mit Blick auf den AtlantikWenn Sie deren berühmtes gebrühtes Gofio und ein gutes kleine Fische auf dem RückenDein Körper wird dich anflehen, das Stück zu beenden Klassische Maulwurfseier, die die Meeresbrise spüren.
10. La Marinera (Paseo de Las Canteras)
Wir fahren zur Küste, direkt in die Gegend von La Puntala in Las Canteras. La Marinera ist ein weiterer Klassiker in der Hauptstadt, wenn man frischen Fisch essen möchte. Hier lassen wir moderne Präsentationen außer Acht; Folgendes genügt. Maulwurfseier in ihrer einfachsten und traditionellsten Form, ideal für Mische fleißig mit deinem Gofio vor dem Meer.
Natürlich gibt es Weitere Restaurants mit Maulwurfeiern auf Gran Canaria, Aber Dies sind die außergewöhnlichsten und klassischsten, die wir je probiert haben.Wenn du über die besten Angebote, Geheimtipps und kulinarischen Trends immer auf dem Laufenden bleiben willst, musst du unserer Community beitreten! Wir laden täglich super nützliche Inhalte hoch. Instagram @welovegrancanaria und wir teilen es auch wöchentlich in unserem kostenloser Newsletter (falls Sie nicht zu denjenigen gehören, die ständig in den sozialen Medien unterwegs sind).
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