Nous avions entendu des merveilles du Restaurant Los Almacigos de Guayedra, tant son environnement que sa cuisine. Et oui, ici vous pourrez profiter d'une journée spectaculaire avec vue sur le ravin de Guayedra et ses montagnes, ainsi que déguster des plats uniques.
Et qu’est-ce qu’un lit de semence ? C'est un arbre originaire des îles Canaries et d'Afrique. qui peut mesurer jusqu'à 15 mètres. De plus, dans les pépinières, les jardiniers sèment les graines afin que les pousses émergent et soient ensuite transplantées dans le jardin. Avec ce coup de pinceau, vous pouvez imaginer à quoi ressemblera l’expérience à vivre dans ce restaurant. On vous dit tout dans les lignes suivantes.
Restaurant Los Almacigos
Tout d'abord, comme apéritif, nous avons essayé le Baba Ganoush avec papadums. Le papadum est un pain frit à base de farine de lentilles. Il est originaire d'Inde. Très délicieux et idéal pour remplacer le pain typique au beurre ou à l'aïoli.
Nous avons également testé le raviolis au porc noir. Au cas où vous ne le sauriez pas, le cochon noir est une race originaire des îles Canaries et il existe peu d'endroits dans cette région. Grande Canarie où vous pourrez le consommer. Les pépinières Guayedra en font partie. Les empanadas étaient délicieuses aussi.
Le dernier plat que nous avons commandé à partager était le Lapin frit avec aïoli salmorejo et pomme de terre canarienne. Ils enduisent le lapin de farine de riz et cela lui donne une touche différente. Brutal, cela faisait bien longtemps qu'un plat ne nous avait autant surpris. De plus, la portion était copieuse.
Pour le plat principal, nous avons opté pour une paella pour chacun de nous. Ce qui est curieux, c'est que le noir n'était pas du riz, mais blé tendre noir aux calamars. Très recommandable. L'autre Le riz était du porc noir au chorizo. Ce n'était pas mauvais, cependant, vu les ingrédients puissants qu'il contenait, c'était un peu fade. Nous avons opté sans aucun doute pour le blé noir et le lapin frit.
Enfin, nous ne voulions pas quitter Los Almácigos de Guayedra sans avoir goûté certains de leurs desserts. Nous avons opté pour le Doux au potiron Guayedra avec granité aux fruits de la passion. Très bien aussi.
Prix et menu Los Almacigos
Leur menu est assez varié et, comme vous pouvez le lire ci-dessous, Ils introduisent des ingrédients provenant des îles Canaries et même cultivés dans le ravin de Guayedra lui-même.
Nous payons 30 € par personne avec 3 entrées, deux plats principaux, deux verres de vin, 1 dessert et 1 café. Ce n'est ni bon marché, ni cher, car nous avons beaucoup mangé et la qualité et l'exclusivité de la matière première étaient inégalées.
Contact et réservations
Comme nous l'avons dit au début, le restaurant est situé dans le ravin de Guayedra. Plus précisément, sur la route principale de Agaete - La Aldéa au kilomètre 5. Comme l'endroit devient assez à la mode, Nous vous recommandons de réserver avant de partir, d'autant plus qu'il n'y a rien d'autre aux alentours et que, s'il est plein, vous aurez raté le voyage. Le numéro de téléphone de contact est le 683657982 et ils sont ouverts du mercredi au dimanche de 12h30 à 19h00. Il y a un parking en terre battue assez grand pour ses clients et même, du moins lorsque nous y sommes allés, un homme vous accueille et vous demande si vous avez une réservation dès votre arrivée. Nous espérons que vous l’apprécierez autant que nous.
Guide des restaurants de Grande Canarie
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