Dans cette entrée, nous allons vous parler Restaurant Fuji, le premier Japonais d'Espagne et donc de Grande Canarie. La cuisine japonaise est de plus en plus à la mode et aujourd'hui nous souhaitons vous rapprocher de l'un des meilleurs Restaurants japonais à Las Palmas. Le restaurant Fuji propose une cuisine japonaise créative et propose également des plats japonais traditionnels tels que des soupes, des sushis et des sashimis.
Restaurant Fuji Las Palmas
Pour nous, Le meilleur du restaurant sont les sushis spéciaux commandés à la pièce et le carpaccio de thon rouge, ainsi que le carpaccio de butterfish.. Comme nous le faisons habituellement, voici nos recommandations :
Sushis à la pièce : crevettes flambées, œuf de caille à la truffe et foie
De trois sushi par pièce Nous ne saurions vous dire lequel nous choisirions, tous les trois sont spectaculaires. Vous vivrez une explosion de saveurs que vous ne pourrez pas décrire comme cela nous est arrivé.
Carpaccio de thon rouge
D'un autre côté, dernièrement, ils ont aussi comme suggestion du jour le Carpaccio de thon rouge à l'avocat, truffe et fruits de saison. Nous l'avons essayé une fois avec du kiwi et une autre fois avec de la mangue, tous deux délicieux. La couche de fruit et d'avocat est cachée sous le thon.
Tartare de saumon
Vous devriez également essayer le tartare de saumon qu'ils ont normalement au menu. C'est délicieux, même si le craquelins qui l'accompagnent sont de mauvaise qualité.
Tendon : tempura, riz et sauce
Enfin, il existe un plat appelé tendon qui se compose de Tempura de légumes et crevettes avec riz et soja. Ils le préparent très bien et mélangé à la sauce, c'est délicieux. Le meilleur, sans aucun doute, est le persil pané. Nous aimons!
Concernant les desserts, il faut essayer la glace au thé vert et le mochi au cheesecake sont spectaculaires et uniques. Croyez-nous.
Enfin, nous vous laissons leur menu au cas où vous souhaiteriez revoir la variété et les prix. Si vous commandez du vin, vous paierez environ 30 à 35 euros par personne. Vous savez déjà que les restaurants japonais sont chers, tout comme le poisson.
Contact et réservations
Gardez à l'esprit que comme l'endroit est si petit et que le restaurant est si populaire, vous devrez Réservez au moins une semaine à l'avance au numéro de téléphone suivant : 928261393. Le restaurant Fuji est situé au 56, rue Fernando Guanarteme, à Las Palmas de Gran Canaria. Très proche du Playa de Las Canteras. Ils sont ouverts Du mardi au samedi de 13h30 à 16h00 et de 20h30 à 23h00. Le dimanche, ils n'ouvrent qu'à midi et le lundi, ils ferment.
Histoire du restaurant Fuji
Comme ils l'indiquent dans leur carte, le restaurant Fuji :
a été fondée en avril 1967 par M. Sato, étant le premier restaurant japonais à ouvrir dans toute l'Espagne. À cette époque, il servait presque exclusivement aux marins de la flotte japonaise qui faisaient escale dans le port de La Luz, essentiellement en raison de la totale méconnaissance de ce type de cuisine orientale par la population locale.
Grâce au tourisme nordique de Gran Canaria, conscient des bienfaits de la gastronomie japonaise, le restaurant s'est ouvert à un public plus large, devenant ainsi une référence sur l'île.
S'il devait y avoir un inconvénient, c'est que le restaurant est devenu un peu vieux et qu'il n'y a pas d'intimité à certaines tables car elles sont trop rapprochées, car l'endroit est très petit. Cependant, La qualité de ses matières premières et sa fusion de saveurs en valent la peine.
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