Hej alla sötsugare! Om det finns en En traditionell kanarisk dessert som väcker genuina passioner (med tillstånd av den "adopterade") Uruguayanskt pulver eller gofio mousse), är de mullvadäggÅtminstone är det så på Gran Canaria, eftersom det på andra öar är vanligare att hitta underverk som Prins Albert eller osten i nästan varje meny. Men innan vi börjar vår resa för att upptäcka Var man kan äta den bästa huevos mole på Gran Canaria, låt oss prata lite om denna delikatess.
Vad är mullvadägg?
Även om många säger att det har sitt ursprung i Portugal, Denna dessert är en klassiker på Kanarieöarna. I grund och botten består den av en tät, skummig och supermjuk kräm gjord av äggulor vispade med sirap i trådstadiet (vatten, socker, kanel och citronskal). Gofio ger det en 100 % kanarisk touch"Hemligheten" med att njuta av det till fullo är att strö det över och Rör om mycket väl tills du får en läcker söt pasta. som visas på följande bild, även om det finns de som föredrar att njuta av krämen ensam.
De 10 bästa ställena att äta huevos mole på Gran Canaria
Nedan följer vår lista med rekommenderade restauranger så att du kan uppleva Huevos Mole-rutten. Observera!
1. Enoteca El Zarcillo (Tafira Alta)
Vi börjar starkt på El Zarcillo. Denna restaurang är ett sant tempel för vinälskare och marknadsmat. Här hittar du en En mycket utarbetad och modern presentation av deras mullvadägg med gofioMiljön och den förstklassiga servicen gör det till nummer ett på vår lista.
2. The Tightrope Walker 33 (Las Palmas de Gran Canaria)
Kocken Carmelo Florido har tagit Kanarisk mat på en helt annan nivå Denna restaurang på Ingeniero Salinas Street (känd i Michelinguiden) ståtar med några av de mest kreativa och eleganta presentationerna på ön. Dessutom har de en unik detalj som skiljer dem från mängden: De serverar dem tillsammans med en touch av plommonlikör som de själva gör. (Valfritt). En kombination som exploderar i gommen!
3. Vinofilos Triana (Las Palmas de Gran Canaria)
Mitt på gatan Viera y Clavijo, i hjärtat av Triana, hittar vi ytterligare ett vinparadis. Förutom att kunna kombinera din måltid med ett av deras mer än 800 vinalternativ, för att avsluta jobbet med sina Mullvadägg är ett måste.Precis som på El Zarcillo lägger de stor vikt vid estetik och smaken är spektakulär.
4. Tasquita El Escondite (Valsequillo)
Beläget i hjärtat av Valsequillos historiska centrum är denna anläggning ett sant gastronomiskt landmärke. Även om Menyn på denna taverna, som drivs av Lucía Suárez från Valsequillo, är mer inriktad på spansk mat, men de reserverar alltid en alldeles speciell plats för kanariska desserter.Bland deras söta erbjudanden finns några läckra mullvadägg Och förresten, en spektakulär gofio-mousse vilket också är en av våra favoriter.
5. Tasca Framboyán (Telde)
Vi åker till Telde kommun för ett obligatoriskt sötstopp vid Tasca FramboyánI denna mysiga vrå försäkrar vi dig om att De broderar mullvadäggenSom ni kan se på bilden uppnår de en spektakulär, superelastisk och krämig konsistens, vilket visar deras förmåga att få ihop sirapen precis rätt. De serverar den i ett litet glas med gofion separat i en skål så att du kan göra den magiska blandningen själv efter din smak.
6. El Bejeque (Las Canteras, Las Palmas de Gran Canaria)
Om du letar efter några olika mullvadäggHär är de. BejequeLängs Las Canteras-promenaden bryter de med traditionen och presenterar dem med ett lager karamelliserat socker ovanpå, i den renaste stilen Katalansk gräddeKontrasten mellan den krispiga skorpan och den krämiga äggulan är fantastisk. Precis som alla andra ger de dig gofio separat i en glasburk Så du kan strö över det som du vill och blanda det där och då. En variant på den klassiska kanariska rätten som är väl värd att prova.
7. De sju vinpressarna (Tafira Alta)
Vi återvänder till Tafira-området för att utforska en plats rik på historia. Belägen i en gammal innergård omgiven av historiska vinpressarDenna restaurang erbjuder fantastisk mat. Att sitta på terrassen och njuta av en god måltid är ett måste. Cachopo y Att göra sig av med deras mullvadägg är en bra plan.
8. Gudfadern (Las Coloradas)
Andra tungvikt av kanarisk gastronomi i Las Palmas de Gran CanariaI Las Coloradas är det El Padrino. En väletablerad familjerestaurang där kanarisk mat, särskilt färsk fisk, regerar. Här ... Mullvadägg är oförlåtliga; förutom gofion inkluderar de en kaka med deras namn på.
9. Träsket (Moya)
Vi beger oss norrut till Moya-kustenLa Marisma, i El Altillo, är en restaurang som utmärker sig för sin enorma fönster med utsikt över AtlantenOm du beställer deras berömda skållade gofio och en god liten fisk på ryggenDin kropp kommer att skrika åt dig att avsluta pjäsen med sin klassiska mullvadägg som känner havsbrisen.
10. La Marinera (Paseo de Las Canteras)
Vi ska till kusten, direkt till La Puntilla-området i Las Canteras. La Marinera är en annan klassiker i huvudstaden för att äta färsk fisk. Här glömmer vi bort moderna presentationer; följande får räcka Mullvadägg i sin mest grundläggande och traditionella form, idealisk för blanda flitigt med din gofio framför havet.
Naturligtvis finns det Fler restauranger med mullvadägg på Gran CanariaMen Dessa är de mest speciella och klassiska vi har provat.Om du vill hålla dig uppdaterad om alla de bästa planerna, dolda pärlorna och kulinariska trenderna måste du gå med i vår community! Vi laddar upp superanvändbart innehåll dagligen till vår community. Instagram @welovegrancanaria och vi delar den också varje vecka i vår gratis nyhetsbrev (om du inte är en som är så fast vid sociala medier).
Reseguider till Gran Canaria
Slutligen, om du hellre inte vill slösa din värdefulla tid på att söka information på internet, har vi den perfekta lösningen. I vår Gran Canaria digitala guider Du hittar detaljerade dag-för-dag-resplaner, strandguider och naturligtvis den kompletta restaurangguiden för att säkerställa att du alltid gör rätt val. De är 100 % digitala, tillgängliga på spanska och engelska, och hjälper dig att upptäcka ön som en sann lokalinvånare. Du kan se alla paket nedan.
Lämna ett svar