In de restaurant Chago's achterkamer en Gáldar je zult merken dat je een weddenschap hebt voor het lokale product van Gran Canaria en andere Canarische Eilanden. En het lijkt erop dat 80% van het genre op het menu wordt geproduceerd op de Canarische Eilanden. Tegelijkertijd hebben ze een grote verscheidenheid aan wijnen en bieren van de eilanden. Is dat zo in het oude centrum van Gáldar, op een steenworp afstand van de Plaza de Santiago Vervolgens vertellen we u hier over onze gastronomische ervaring.
Restaurant La Trastienda de Chago, Gáldar
Dit restaurant wel gelegen in een oud huis Gáldar, decennialang gewijd aan restauratie. Tegenwoordig heeft het een zeer zorgvuldige inrichting en sfeer, zoals een typisch Canarische achterkamer. Een van de charmes van La Trastienda de Chago is het brede aanbod aan Canarische wijnen en bieren.. In feite noemen ze zichzelf “Enoteca”. We hadden de luxe om een zeer smaakvol Lanzarote-bier te proberen dat we aanbevelen, La Capitán. Ook de rode VidSnt2 van de Listán Negro en Tintilla druivensoort geteeld in Monte Lentiscal, Santa Brígida. Spectaculair!
Ze variëren het menu. Toen we gingen, probeerden we er een paar tomaten gekleed met ui (beide Gáldar), verrukkelijk! We proefden ook een Guia schapenkaas gerijpt met Indiase cactusvijg en nog een Tejeda schapen en geiten. Erg rijk.
Met enkele gaan we verder lokale groenten gerookt met wijnscheuten. Blijkbaar is de scheut wat er na het snoeien aan de wijnstok overblijft. Het was de eerste keer dat we het probeerden. Ze waren super lekker en vers.
Tenslotte testen we de gebakken aardappelen (Moya-aardappelen) met ham van eikels. Ze koken de eieren goed (zonder dat ze rauw zijn) en het lijkt erop dat ze ook zoete paprika hebben. Wij hielden van dit gerecht.
Wat de desserts betreft, konden we niet weggaan zonder verrast te worden door hun specialiteiten. Eén voor chocoladeliefhebbers en één met een Canarisch tintje: de Moya-biscuit badend in Whiskey.
Uren en contact
La Trastienda de Chago is alleen geopend van donderdag tot en met zaterdag van 13 tot 00 uur. Ook op vrijdag en zaterdag van 17 tot 00 uur. Het restaurant is niet erg groot, dus reserveren is aan te raden. Vooral op vrijdag en zaterdag. Het telefoonnummer is 928897254 en het bevindt zich aan de Calle Andamana, 5, op een steenworp afstand van de parochie van Santiago.
Eindelijk, als je het niet zo goed weet Gáldar, We raden u aan het bericht met de essentiële zaken te bekijken wat er in te zien is Gáldar. En om op de hoogte te blijven van al het nieuws over waar je kunt eten op Gran Canaria en de plannen die je gaat maken, kun je ons volgen @welovegrancanaria.
Gran Canaria-gidsen
Mis tegelijkertijd onze eilandgidsen niet met routes en reisroutes om te ontdekken wat is er te zien op Gran Canaria in je eentje. Wij hebben verschillende pakketten tot uw beschikking: gids met meer dan 80 restaurants verspreid over het eiland, evenals gidsen per dag en de Complete Gids voor Gran Canaria. Ze zijn allemaal in digitaal formaat en beschikbaar in het Spaans en Engels. Ontdek ze door op de volgende afbeelding te klikken!
Wij zijn officiële Ruth & Jorge, Gran Canarische mensen met een reizende ziel. Experts in toerisme en digitale marketing. We delen de meest authentieke kant van Gran Canaria (waar we wonen) en… onze avonturen over de hele wereld!
Laat een reactie achter