Если вы читаете эти строки, то это потому, что вам интересно знать все о канарская еда. Мы можем утверждать, что практически На всех островах типичные блюда очень похожи, хотя каждый остров может придать им свой оттенок.. В то же время некоторые продукты являются эксклюзивными для каждого острова и региона, например, знаменитые и отмеченные наградами канарские сыры. В любом случае, мы расскажем вам все ниже, а затем уделим особое внимание гастрономия Гран-Канария.
Кстати, не пропустите видео с того конца, где мы упомянули тебя 10 блюд канарской кухни, которые обязательно стоит попробовать, если вы посетите острова.
Канарская еда
✔ Картофель с моджо, самым известным типичным канарским блюдом.
В канарская еда Самым известным является их знаменитый морщинистый картофель с моджо. который мы покажем вам на предыдущем фото. Моджо может быть красным с красным перцем в качестве основного ингредиента. Или зеленый, с кинзой в качестве главного героя.. Моджо всегда сопровождают мятый или тушеный картофель (пропаренный по-канарски). Его также обычно подают с хлебом в качестве закуски, оливками с моджо и к рыбе (особенно с зеленым моджо).
✔ Гофио, основной продукт канарской кухни
Другой типичным продуктом Канарских островов является el гофио. Это молотые крупы, которые можно подавать по-разному. Например, гофио обжигающий, то есть смешанный с рыбным или мясным бульоном. Поэтому жарко. Также в пелла или замешанный (приготовленный в основном из воды и масла), поэтому его подают холодным. В лепешку гофио можно добавить сыр, мед, орехи и т. д. Кроме того, мы обычно используем этот канарский ингредиент. Также посыпьте им тушеное мясо или молоко на завтрак. Al mismo tiempo, вы также можете попробовать его в десертах как во вкусном мусс гофио.
✔ Фрукты и овощи с Канарских островов
Бананы с Канарских островов и многое другое
С другой стороны, на Канарских островах все фрукты обычно очень вкусные благодаря нашему субтропическому климату. Самым узнаваемым фруктом островов является знаменитый банан с Канарских островов. Весьма вероятно, что куда бы вы ни пошли на Гран-Канарии, вы встретите банановые деревья. Однако его также выращивают папайя во многих областях. В то же время подчеркивается манго и авокадо от Могана, las Клубника Вальсекильо, las Яблоки Вальесеко, las Техеда миндаль, los абрикосы из Тунте и Фатаги (Сан-Бартоломе-де-Тирахана), апельсины из Тельде, оливки из Агуимеса y Санта-Люсия-де-Тирахана, кофе из Агаэте и индийская опунция в самых засушливых районах.
Они также не могут пропустить Картофель Фиргас, лук Gáldar y los помидоры из Ла Альдеа де Сан Николас. Все, что выращено на Канарских островах!
✔ Канарские сыры
Мы также не можем игнорировать Канарские сыры, получившие международную награду. Их обязательно стоит попробовать, поверьте. На Гран-Канарии сыры производятся в большинстве муниципалитетов: Гиа, Мойя, Gáldar, Вальсекильо, Сан-Матео… солёные и полувыдержанные сыры, козий, козий с овцой и козий, коровий и овечий (смешанный). Также выделите мягкий сыр и даже цветочный сыр (с растительным сычужным ферментом)., наш Любимый сыр — сыр Флор из Кортихо-де-Кайдерос, его можно купить на Гран-Канарии. по следующим пунктам: Путеводитель по сырному дому, В центральный рынок Las Palmas de Gran Canaria, на рынке Тельде и в Рекова-де-Гальдаr.
Если вы любитель сыра, это обязательно закажите тапу с канарским сыром в любом ресторане. Заранее убедитесь, что это канарские сыры, чтобы они не доставили вам неприятностей. Кроме того, многие рестораны имеют в своем меню жареный сыр с моджо. Наслаждение, которое нужно попробовать.
Если вы хотите взять с собой на память немного канарского сыра, вы можете купить хорошие сыры и ремесленники на традиционных рынках. В случае Гран-Канарии рынки Сан-Матео Teror, Рекова Gáldar и центральный рынок Las Palmas de Gran Canaria.
Что касается типичных канарских продуктов, полученных из сыра, мы не можем не упомянуть знаменитый альмогрот La Gomera. Это что-то вроде паштета Копченый козий и овечий сыр Гомеро, в который также входят масло, чеснок и красный перец пикона.
✔ Рыба с Канарских островов
Точно так же, будучи островом, рыба и морепродукты не могут отсутствовать. Например, мы выделяем осьминог, кальмары, сама, бочинегро, высокогорная фула, тунец, сардины и знаменитая вьеха.. Старушка – рыба-попугай со своеобразным ароматом, очень распространенная в водах островов. С другой стороны, довольно типичное блюдо, но немногие из них блюда на гриле с моджо Отдельно отметим черне — рыбу, из которой готовят знаменитый канарский санкочо.
Почти в каждом уголке островов можно найти ресторан с хорошая свежая рыба. Однако в рыбацких деревнях и/или рыболовных гильдиях он обычно свежее и дешевле. Здесь у вас есть рыбные рестораны на Гран-Канарии что нам нравится больше всего.
✔ Мясо с Канарских островов
Что касается мяса, мы не можем забывать свиные ребрышки с пшеном и ананасом (кукуруза в початках), козлятина, свинина, крольчатина и т. д. На Канарских островах есть эксклюзивные для островов сорта свинины: черная свинья. Место, где можно попробовать разные блюда из черной свинины в La Vaquería Las Salinasв городе Аринага. Блюдо из ребрышек с ананасом больше похоже на типичная еда Тенерифе, хотя на Гран-Канарии его можно съесть и в Фиргас в ресторанах La Caldera или Casa Pepe.
Другие блюда или продукты животного происхождения, известные на Гран-Канарии: чоризо Teror, который становится своего рода Канарская собрасада. У нас его обычно едят в бутербродах, хотя рестораны все чаще добавляют его в свои блюда. Например, разбитые яйца с чоризо или крокеты из чоризо.
Наконец, что касается мяса, вам следует попробовать жареная свиная ножкалибо в бутерброде с мягким сыром, либо в виде тапы со свиными шкварками. Это канарское блюдо является более традиционным для Гран-Канарии, и вы можете попробовать его в Las Lagunetas, по соседству Triana. Также в барах Ясмина и племянник Эль Калеро (Тельде) возьми вкусные бутерброды.
✔ Канарские блюда ложкой
Одним из самых распространенных канарских блюд является тушеное мясо. Существует много типов, но, пожалуй, наиболее типичным является Кресс-салат тушеный с ананасом (кукурузой), овощами и фасолью. Добавьте гофио или добавьте к нему хороший канарский сыр!
Другой Канарские блюда из казана являются старая одежда, тушеное мясо, ранчо и нут. Ропавьеха — это блюдо, которое мы покажем вам ниже, приготовленное в основном из картофеля, нута и мясо или осьминог. Рагу действительно сложнее найти в ресторанах, мы скорее готовим его дома. Обидно, потому что это действительно хорошо!
✔ Типичные десерты Канарских островов
Если вы сладкоежка, вам будет интересна эта часть. канарская кухня. Одним из десертов, вошедших в моду на Гран-Канарии, является Уругвайский порошок. Там есть дульсе де лече, печенье, сливки и сверху. вздохи Мойи (меренге), восторг. Этот десерт родился в уругвайском ресторане Novillo Precoz в столице Гран-Канарии.. И, следовательно, отсюда и пошло его название.
Мы также рекомендуем попробовать мусс гофио и все местные фрукты о котором мы упоминали ранее. Что касается кофе, если вы хотите кофе со сгущенкой или кофе с конфетами, на Канарских островах мы называем его «молоко и молоко». Тогда на Тенерифе рекомендуем вам попробовать Barraquito в котором тоже есть сгущенка, но добавляют ликер, кофе и вспененное молоко.
Аналогично, вы должны знать Бьенмесабе, One типичные продукты Канарских островов который сделан в основном из миндаля. Обычно используется сопровождение десертов для придания им большей сладости, например, мороженым или муссом гофио. Помимо миндаля в нем есть яйцо, пальмовый мед и цедра лимона. Есть также те, которые более промышленно развиты с сахаром.
Их можно взять с собой в качестве сувенира практически во всех супермаркетах Канарских островов. Самым известным на Гран-Канарии является Dulcería del Nublo, сделанный в Техеда, город миндальных деревьев. Наконец, если вы любитель мороженого, запишите Кафе-мороженое Peña La Vieja где они делают ремесленное мороженое с местным колоритом, такое как индийское туно, гофио, бисквит Мойя и кубанито. Вы также можете попробовать их деликатесы в формате замороженного шоколада во многих ресторанах острова.
✔ Канарские и специфические вина Гран-Канарии
Наконец, вы должны знать, что на Гран-Канарии также выращивают эксклюзивные вина. Самый культивируемый сорт черного винограда — Листан Негро., практически исключительно на Канарских островах. Иногда даже выращивается на пиконе или вулканическом гравии, как это происходит на всей территории Бандама. Зато у нас есть вино Агала, выращивается на высоте 1212 метров в муниципалитете Техеда.. Что касается белых, нам также нравятся хорошие вина, такие как отмеченное наградами вино. Винодельня Los Berrazales в Агаэте. Если вам интересно узнать больше о местных винах, рекомендуем посетить один из Винодельни Гран-Канарии.
Вы также можете попробовать сладкое красное вино, называемое абокадо в некоторых канарских ресторанах. На Гран-Канарии вы можете найти его в пещерные рестораны в ущелье Guayadeque. Наконец, обязательно посетите Сидровый дом Niebla в Валлесеко чтобы порадовать вас органический сидр с острова.
Съедобные сувениры с Гран-Канарии
В заключение составляем список разные съедобные сувениры с острова что ты можешь получить в Рынки Гран-Канарии, а также во многих супермаркетах. Это наиболее распространенные:
- Сыры из Гран-Канарии, подчеркнув цветочный сыр Руководство D.O.P.. (Основные рынки)
- Печенье Мойи и вздохи (супермаркеты)
- чоризо Teror (супермаркеты, но будьте осторожны, потому что все свежее)
- Д.О. Вина Гран-Канария (супермаркеты и собственные склады)
- Органический сидр Гран-Канария (органический рынок Валлесеко)
- сладости Техеда миндаль как bienmesabe (супермаркеты)
- Нуга Ла Мойера y Медерос (супермаркеты и популярные фестивали)
- Кофе Агаэте (Рынок Вегета и Финка Ла Лаха)
- Оливковое масло экстра девственница Канарское оливковое дерево (поместье Лос Оливос, Тельде)
- Оливки из Санта-Люсия-де-Тирахана и Агуимес (местные магазины в этих муниципалитетах)
- Соли Солончаки Тенефе или Бокакангрехо (в солончаках и небольших магазинах для гурманов)
- Сосиски и паштет Iron Hand, хотя колбасы обычно встречаются только замороженными, а паштеты необходимо хранить свежими (супермаркеты)
- Бисквитный пирог из пшена, как тот, что в пекарне хункалильо (супермаркеты)
Канарские продукты доступны на всех Канарских островах.
И, с другой стороны, ниже мы делимся другие сувениры, которые можно купить практически во всех супермаркетах страны. Канарские острова:
- гофио
- Красное и зеленое моджо
- Альмогроте (намазочная сырная паста)
- Пальмовый сок или мед
- Обработанные товарные сладости: Я выбираю печенье Тирма, шоколад и кубанито. (бандама)
- Обработанные закуски: картофель Мунчитос
- Отдых машинка для стрижки клубники (подслащенный «клубничный» напиток)
- Медовый ром и ром Ареукас, хотя он производится на Гран-Канарии, его можно купить даже на полуострове.
- Тропическое пиво и золотое пиво, а также различные сорта крафтового пива, производимые почти на всех островах, таких как Хайра (Гран-Канария), Капитан (Лансароте) и Гара (Ла-Пальма).
- другие Канарские сыры, выделяя те из Фуэртевентура
- Цветочный мед и джемы
Канарская кухня: 10 блюд на заказ в ресторанах
Тогда мы оставим вас с несколько слов о канарской гастрономии. Если вы не хотите пропустить больше видео о Канарских островах, вы можете подписаться на наш канал. здесь.
Гиды и гиды Гран-Канарии гурман из Исла
Наконец, если вы хотите знать, где развлечься лучшая канарская кухня на Гран-Канарии, а также различные рестораны, которые часто посещают жители Гран-Канарии, вам понравится наш Путеводитель по ресторанам. Он имеет более 80 вариантов и разделен по типу кухни и площади острова. Так же, Многие рестораны, о которых мы упоминаем в этом руководстве, озабочены использованием местного сырья или сырья KM0.. То есть даже если они не готовят типичные блюда Канарских островов, привнести местный жанр в свои гастрономические предложения. У нас также есть другие руководства, в которых мы рассказываем вам что посмотреть на Гран-Канарии, вы можете увидеть их все ниже.
Somos Ruth & Jorge, Гран-Канарские люди с путешествующей душой. Эксперты в сфере туризма и цифрового маркетинга. Мы делимся самой аутентичной стороной Гран-Канарии (где мы живем) и… нашими приключениями по всему миру!
Luly игра в кости
Путеводитель по Канарским островам и Гран-Канарии? Круглый остров отделился от остальных Канарских островов? Достаточно было сказать путеводитель по Канарским островам
Местный гид Гран-Канария игра в кости
Хорошая заметка!
Винсент игра в кости
Им следовало бы указать Гран-Канария, а не Канарские острова, потому что все ссылки взяты из Гран-Канарии и не упоминаются Тенерифе, откуда происходит большинство подробно описанных блюд… с его гуашинками как ориентирами местной гастрономии.
Местный гид Гран-Канария игра в кости
Привет! Вы читаете статью в блоге о Гран-Канарии, поэтому логично, что мы имеем в виду некоторые типичные блюда этого острова 🙂 в любом случае Гран-Канария находится на Канарских островах! Что касается происхождения блюд, то мы не собираемся это обсуждать, мы видим себя сообществом с общими корнями, а не уединенным островом! Привет 🙂