Bochinches tai guachinches Gran Canarialla välttämätön

Tässä artikkelissa halusimme koota bochinches tai guachinches sisään Gran Canaria jota ei kannata jättää väliin. Jos haluat kokeilla aito kanarialaista ruokaa plus, Pidätkö viinistä, juhlien viettäminen saarella on erinomainen vaihtoehto. MUTTA sinun pitäisi tietää, että Kanariansaarten virallinen lehti voidakseen olla guachinche, bochinche tai buachinche, useiden ehtojen on täytyttävä, vaikka korostamme tärkeimmät:

• Myynti tilapäinen kotimainen viini, johon voidaan liittää tarjous enintään kolme erilaista perinteistä kanarialaista ruokaa, sekä suolakurkkua, pähkinöitä ja hedelmiä maatilaltasi tai maatalousalueeltasi.
• Lisäksi he voivat tarjota vain as Juo omia viinejä ja vettä. Eli juomia, kuten virvoitusjuomia tai olutta, ei voida tarjota.

Siksi vuonnaGran Canarialla on vain kaksi bochinchea tai guachinchea, loput ovat ravintoloita tai baareja, jotka harjoittavat toimintaansa jollakin nimellä, jota he eivät todellakaan ole. (aiemmin mainitun lain mukaan) ja/tai he tarjoavat yksinkertaisesti talon viiniä. sana bochinche tulee bochincho, joka tarkoittaa 'sip, sip', koska siellä juodaan paljon. Ja ymmärrämme sen sieltä on johtanut guachincheen o buachinche.

Guachinches tai bochinches Gran Canarialla

Näin sanottuna, allaAiomme jakaa Gran Canarian bochinchet, joilla on tällä hetkellä lupa markkinoida väliaikaisesti omasta sadosta peräisin olevaa viiniä. Lisäksi täydennämme listaa mm. saman tyylisiä laitoksia, Jotkut tarjoavat omaa viiniään, kun taas toiset, rehellisesti sanottuna, eivät. Lisäksi loput ovat avoinna ympäri vuoden ja tarjoavat laajan ruokalistan, joka sisältää pääasiassa perinteistä Kanariansaarten ruokaa. Alta löydät aluekohtaisen kartan, josta näet arvostelut ja yhteystiedot.

1. Bochinche La Montaña -viinitila, La Solana, San Mateo

Yksi aitoja juoruja Gran Canarialla on se, ettäVuori, La Solanan naapurustossa San Mateo. Täällä lisäksi kotiviinejä, voit nauttia niiden gofio escaldaosta, ryppyistä perunoista, makrillisalaatista, juustoista ja oliiveista. Ne ovat myös välttämättömiä Jälkiruoaksi paistettuja kylkiluita hunajalla ja gofio-moussellaHyvänä juoruiluna kannattaa pitää mielessä, että ne avautuvat vain silloin, kun heillä on viiniä ja Tänä vuonna 2026 heidän kautensa alkaa tammikuussa. Jos haluat yhdistää sen kävelyyn, suosittelemme tutustumaan tähän vaellusreittiin Alonso Ravine.

2. Bochinche Los Lirios -viinitila, Monte Lentiscal

Muutaman minuutin päässä Bandama-kattila, odottaa sinua Los Lirios -viinitila. Heidän bochinche avataan joka lokakuu, kun heillä on viini valmiina ja sama päättymispäivän kanssa. Eli kunnes sadonkorjuuviinit ovat valmiit. Tästä huolimatta, Sen viinitilalla ja viinitarhoilla voi vierailla ympäri vuoden, sillä se tarjoaa muunlaisia ​​elämyksiä, kuten opastettuja kierroksia ja kattavan tapahtumaohjelman. Heidän tähtiruoat ovat naudan muhennos, kikherne ja paistettu sianliha, mutta muista, että heidän bochinchensa on avoinna vain kausiluonteisesti.

Seuraavaksi jatketaan lisää bochinches- tai guachinches-tyyppiset laitokset Gran Canarialla, jotka ovat avoinna ympäri vuoden. Eli "modernit guachinches" jotka He suorittavat toimintaansa laajalla valikoimalla tyypillisiä Kanariansaarten ruokia, joista monet sisältävät talon viiniä ja sadon tuotteita. Siksi todellisuus on, että nämä laitokset Niitä ei pitäisi kutsua guachincheiksi tai bochincheiksi, mutta ei ole epäilystäkään siitä, että heidän Kanariansaarten ja kotitekoisten ruokien tarjonta on erittäin hyvä.

3. Guachinche Viña Cantera, Valsequillo

Näemme esimerkin Canteran viinitarhaHe kutsuvat itseään guachincheiksi, ja totuus on, että He myyvät viiniä omasta sadostaan, Mutta ne ovat auki lähes ympäri vuoden, ja heidän ruokalistansa on aivan yhtä laaja kuin monilla ravintoloilla. Se sijaitsee Waltzquillo, ympäröimä mansikkaviljelmät, hedelmäpuut ja viinitarhatMe rakastamme sitä heidän kotitekoista leipäänsä (yksi viikunanmakuisella), heidän kikhernepataa, grillattua lihaa ja avokadomukkasta. He myyvät myös tilansa hedelmiä ja muita paikallisia tuotteita, kuten kuuluisaa Luomumansikoita Finca La Palmalta (sijaitsee muutaman askeleen päässä). Jos etsit polkua, jonka voit yhdistää tähän guachincheen, ota tämä huomioon. kiertää Valsequillon läpi.

4. Pöllö Bochinche San Mateo

Toinen ravintoloista bochinche-tyyliin Gran Canarialla Suosittelemme sitä, joka on peräisin Pöllö, In kunta San Mateo. Täällä et voi missata omaasi päivän muhennos, etanat tai chuchangot tai tyypillisiä ruokia, kuten carajacasSuosittelemme varaamaan etukäteen, ja jos pidät patikoinnista ja syömisestä, tutustu tähän reitti La Lechuzan läpi joka alkaa ja päättyy tässä sotkussaMeillä on video tästä ravintolasta, jonka voit katsoa osoitteessa meidän Instagram.

5. Bo-Guachinche La Buchúa Las Palmas

Toinen loistava vaihtoehto, jos etsit kotitekoista ruokaa poistumatta kaupungista, on BuchuaTämä paikka sijaitsee muutaman askeleen päässä Las Canterasin ranta ja on kuuluisa tyypillisten ruokien tarjoamisesta kanarialainen keittiö aidolla maulla, korostaen kalatacojaan mojo-kastikkeella, kalmareilla ja 'carne fiestalla' eli paistetulla sianlihalla. Vaikka Heillä ei ole omaa vuosikertaviiniä.Heillä on valikoima kanarialaisia ​​viinejä muilta viinitiloilta erikoisuuksiensa kanssa. Se on täydellinen paikka nauttia hyvästä kanarialaisesta ruoasta rantapäivän jälkeen. Tämä video Haluamme jakaa vierailumme kanssanne.

6. Guachinche El Abollado, Telde

Tämä on yksi niistä «"Guachinches" avattiin hiljattain Gran Canarialla. Sen omistajilla on jo 4 guachinchea Teneriffalla, ja toukokuussa 2024 he avasivat viidennen toimipisteensä Telden kaupunkiin. Täällä et voi missata Teneriffalaistyylinen escaldón (gofio escaldao) kahdella mojolla, pehmeällä juustolla ja sipulilla. Suosittelemme myös kylkiluut perunalla ja ananaksella, toinen tyypillinen Kanariansaarten ruokalaji ja sen "Flash" munat almogrotea, avokadoa, karamellisoitua sipulia, perunoita ja sieniä. Lopuksi heillä on ruokalaji nimeltä piilotettu ulkofilee, joka voitti meidät. Ota huomioon, että tämä Telden guachinche ei hyväksy varauksia ja se aukeaa joka päivä.

Vain muutaman minuutin ajomatkan päässä voit suorittaa Barranco de -reitin Los Cernícalos tai edes tehdä näin aja Telden rannikkoa pitkin.

7. Bochinche Bar Suso, Arbejales

Jos et välitä ajaa muutama ylimääräinen kilometri, usko pois, matka lähiympäristöön on vaivan arvoinen. Arbejalesja TerorTässä se piiloutuu Baari Suso, kotiruokaa tarjoava paikka, joka, vaikka ei tarjoa kotimaista viiniäSe säilyttää mummon ruoanlaiton ytimen erittäin hyvään hintaan, josta pidämme niin paljon. Se on pakko pysähtyä kokeilemaan heidän Saharan kalmaria, naudan poskia ja ropa viejaaYksinkertaisesti upea. Tämä perheyritys sijaitsee aivan Jeesuksen Pyhän Sydämen kirkon vieressä ja on täydellinen palkinto tämän suorittamisen jälkeen. pyöreä vaellusreitti Arbejalesin läpi.

8. Asadero La Caldera, Firgas, halvat juhlat Gran Canarialla

Naapurustossa La Caldera, kunta firgas, on toinen Gran Canarian bochinche, josta pidämme eniten. Se on Grilli La Caldera. Se on yhtä hyvä kuin Viña Cantera, mutta sen persoonallinen kosketus. Tässä korostamme useita ruokia, joita tilaamme aina: keitetyt kylkiluut ananaksella (maissi) ja perunat, grillatut kylkiluut ja sieni-pinaattikroketit. Hullua! Muhennokset ja vanhat vaatteet He myös valmistavat niitä kuin mummon. Jos haluat kulkea reittiä Firgasin kautta, ota huomioon Azuajen rotko joka lähtee kaupungista tai on kiertää Osorion läpi.

9. Casa Josefina, Las Palmas de Gran Canaria (El Zardo)

Tämän tyyppinen sivusto Gran Canarialla sijaitseva guachinche tai bochinche on erikoistunut paistettuun lammasta ja luonnonperunoita. Todellinen ilo. Rakastamme myös kikhernettä ja niiden kalmari-annoksen perunoita. Annokset ovat runsaita, joten suosittelemme syömään ystävien kanssa, jotta voit kokeilla enemmän asioita. Yritämme myös heidän talon viininsä ja tyypillinen gofio mousse Kanariansaaret. Saat lisätietoja artikkelistamme aiheesta Josefinan talo.

10. Bochinche bar Juansito, La Atalaya (Santa Brígida)

Naapurustossa Vartiotorni Santa Brígida hän piiloutuu bochinche Juansiton luolataloBaari sisällä luolatalo ehdotuksella, jota rakastat. Korostamme etanoita, sieniä almogrotella, rikottuja kananmunia liharaasteella ja kikherneitä ei voi jättää väliin. Heillä on myös muita tyypillisiä ruokia, kuten ryppyisiä perunoita, erilaisia ​​juustoja ja lihoja. Se on muutaman askeleen päässä Loceron keskus Santa Brígida Kutsumme sinut käymään.

Huomioithan, että Bochinche El Heredero on jo sulkenut tilansa. San Mateo ja nyt he ovat rannikolla toisen konseptin kanssa. On myös muita juoruja Gran Canarialla, kuten Guachinche el Manicomio, Bochinche El Chato, Guachinche El Novelero ja jopa Guachinche on täällä sinua varten, äiti.muiden muassa. Mutta tässä listassa jaamme vain ne, joita olemme itse kokeilleet. Pidämme teidät ajan tasalla. meidän Instagram @welovegrancanaria. Mitä mieltä olet valikoimastamme? Onko sinulla muita suosituksia jaettavaksi kaikkien tämän sivun kävijöiden kanssa? Jätä meille kommentti, niin luemme ne.

Gran Canarian oppaat

Lopuksi, jos haluat tietää lisää ruokapaikkoja ja suunnitelmia mitä tehdä Gran Canarialla Tutustuaksesi saaren aidoimpiin puoliin, tutustu saaren oppaihimme klikkaamalla alla.

Video boochinchesista Gran Canarialla

Sitten jätämme sinut YouTube-kanavaltamme löytyvä lyhytvideo, jossa selitämme, mitä guachinche tai bochinche on. Mukana kuvamateriaalia kahdesta perinteisestä tavernasta Gran Canarialla. Jos haluat nähdä lisää videoita saaren aktiviteeteista ja ruokapaikoista, tilaa YouTube-kanavamme täällä.