Bei der Restaurant Chagos Hinterzimmer en Gáldar Sie werden sich mit einer Wette wiederfinden für das lokale Produkt von Gran Canaria und andere Kanarische Inseln. Und es scheint so 80 % des Genres auf seiner Speisekarte werden auf den Kanarischen Inseln hergestellt. Gleichzeitig haben sie eine große Auswahl an Weine und Biere von den Inseln. Sie sind in der Altstadt von Gáldar, nur wenige Schritte von der Plaza de Santiago entfernt Als nächstes erzählen wir Ihnen hier von unserem gastronomischen Erlebnis.
Restaurant La Trastienda de Chago, Gáldar
Dieses Restaurant ist befindet sich in einem alten Haus Gáldar, seit Jahrzehnten der Restaurierung gewidmet. Heute hat es eine sehr sorgfältige Dekoration und Atmosphäre wie ein typisch kanarisches Hinterzimmer. Einer der Reize von La Trastienda de Chago ist die große Auswahl an kanarischen Weinen und Bieren.. Tatsächlich nennen sie sich „Enoteca“. Wir hatten den Luxus, ein sehr aromatisches Lanzarote-Bier zu probieren, das wir empfehlen: La Capitán. Auch das rote VidSnt2 des Rebsorte Listán Negro und Tintilla, angebaut in Monte Lentiscal, Santa Brígida. Spektakulär!
Sie variieren die Speisekarte. Als wir dort waren, haben wir einige probiert Tomaten mit Zwiebeln (beides Gáldar), lecker! Wir haben auch probiert Guia-Schafskäse, gereift mit indischer Kaktusfeige und einem weiteren Tejeda Schaf und Ziege. Sehr reich.
Wir machen mit einigen weiter Lokales Gemüse, geräuchert mit Weinreben. Anscheinend ist der Trieb das, was nach dem Beschneiden am Rebstock übrig bleibt. Es war das erste Mal, dass wir es ausprobiert haben. Sie waren super lecker und frisch.
Abschließend testen wir die Bratkartoffeln (Moya-Kartoffeln) mit Eichelmastschinken. Sie kochen die Eier gut (ohne dass sie roh sind) und es scheint, dass sie auch süßes Paprika enthalten. Wir haben dieses Gericht geliebt.
Was die Desserts angeht, konnten wir nicht gehen, ohne von ihren Spezialitäten überrascht zu werden. Eine für Schokoladenliebhaber und eine andere mit kanarischem Touch: der in Whiskey getauchte Moya-Biskuitkuchen.
Termine und Kontakt
La Trastienda de Chago ist nur von Donnerstag bis Samstag von 13:00 bis 17:00 Uhr geöffnet. Auch freitags und samstags von 20:00 bis 23:00 Uhr. Da das Restaurant nicht sehr groß ist, empfehlen wir eine Reservierung. Vor allem freitags und samstags. Die Telefonnummer lautet 928897254 und befindet sich in der Calle Andamana, 5, nur wenige Schritte von der Pfarrei Santiago entfernt.
Schließlich, wenn Sie es nicht genau wissen Gáldar, Wir empfehlen Ihnen, einen Blick auf den Beitrag mit dem Wesentlichen zu werfen was es zu sehen gibt Gáldar. Und um über alle Neuigkeiten zu Restaurants und Unternehmungen auf Gran Canaria auf dem Laufenden zu bleiben, folgen Sie uns weiter @welovegrancanaria.
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