Wir hatten vor kurzem die Gelegenheit dazu Genießen Sie die Erfahrung am Tisch im LaBoh, Bohemia Suites und Spa-Hotel. Wenn Sie zum ersten Mal davon lesen, achten Sie auf die folgenden Zeilen, denn Sie haben ein sehr originelles, kreatives und exklusives Angebot für Liebhaber der Gastronomie Gran Canaria.
Am Tisch das Hotel Bohemia Suites and Spa
Das Bohemia Suites and Spa, in Playa del Inglés Es ist ein Fünf-Sterne-Hotel mit einem starken Engagement für Gastronomie und Cocktails. Kürzlich hat eines seiner Restaurants, LaBoh (aus LaBohVerhältnis y LaBohemia), erstellt hat ein innovatives Erlebnis namens „Around the table“.. Hier entwickeln Küchenchef Juan Bertolín und sein Team ihre von ihren Reisen inspirierten Kreationen und Gerichte. Das Genre ihrer Kreationen besteht hauptsächlich aus lokalen und nationalen Produkten, obwohl manchmal auch Zutaten aus anderen Teilen der Welt verwendet werden..
Die Küche oder das Labor ist für die Gäste sichtbar, sodass Sie den Prozess bei jedem Gericht verfolgen können.. Die Erfahrung umfasst a Verkostung von 11 Häppchen, die am Tisch für maximal 8 Gäste serviert werden. Das Pairing ist optional, was wir auf jeden Fall empfehlen. Obwohl wir an einem gemeinsamen Tisch saßen, gefielen uns die Atmosphäre, die sie geschaffen haben, um Eindrücke mit anderen zu teilen, die außergewöhnliche Musik und die Aufmerksamkeit des Personals. Alle 10. Wenn Sie möchten, kommen wir gleich auf den Punkt und erzählen Ihnen, was wir gegessen haben.
11 Häppchen und 8 Gäste am Tisch
Dann verlassen wir Sie mit Fotos und Beschreibung der Gerichte, die wir probiert haben. Ausnahmsweise 12 statt 11 Bissen, was für ein Glück!
1. Biss: jaev puri aus Guía-Käse, Banane, Rosinen, Apfelwein und iberischem Schinken.
2. Happen: Rote-Bete-Kekse mit Spargeleigelb und Lende.
3. Bissen: kandierte Aubergine, Speckscheibe, Miso-Suppe und Brombeerhonig.
4. Bissen: Kaki in Suppe, geräucherte Sardine, Kürbis und Salzblätter
5. Happen: Meeresfrüchte-Rum-Cola, Foie Royale, goldenes Miso, Galgant-Luft, Honig-Rum und hausgemachtes Brot
6. Happen: eingelegte Austern mit Soße tsensuyu und Salicornia-Saft
7. Bissen: frittierte Avocado, Osetra-Kaviar, rosa Pfeffer-Zitruscreme, Guaven- und Geraniensalat
8. Bissen: Fula Senbei mit Shiso und Reis in Igelkruste
9. Biss: 30 Tage gereiftes Wagyu-Duo mit Lauchtatar, Trüffellaminat und dessen Saft
10. Happen: Käse von der Finca de Uga (Lanzarote)
11. Biss: Brombeerkoralle, mit Cassis imprägnierter Karotten-Financier, Mango- und Koriandergele, knackige Vanilleblätter und -blütenblätter, gefrostet in flüssigem Stickstoff
12. Happen: Schokoladenkuchen, Nusskekse, Gummibärchen und dunkle Schokolade
Die Speisekarte wechselt einmal im Monat und wie uns Juan Bertolín erzählte, Sie umfassen in der Regel lokale Rohstoffe, wie der Flor de Guía-Käse, der Fula, die Käsesorten der Finca de Uga auf Lanzarote, einige Weine usw. Wir versichern Ihnen, dass Sie nicht gleichgültig sein werden, was Sie während des „Around the Table“-Erlebnisses ausprobieren. Das sind „Experimente“, die Sie so noch nie gemacht haben.
Service und Aufmerksamkeit
Während der Verkostung Chefkoch Juan Bertolín erklärt die Zutaten, die zu jedem Bissen gehören. Wie bei jedem Gericht gilt: Der Sommelier erklärt den dazugehörigen Wein, wenn Sie die Weinbegleitung buchen. Es ist zu beachten, dass ein Teil der Weine durchaus von den Kanarischen Inseln stammte der prickelnde Malvasía aus El Grifo (Lanzarote) oder der Weiße aus Los Hoyos (Gran Canaria), ebenfalls aus der Sorte Malvasía.
Schließlich Der für LaBoh zuständige Konditor erklärt dann die Desserts. Kurz gesagt, eine komplette Dinnershow, Präsentation der Gerichte, einzigartige Aromen und Service. Eigentlich so, als würde jemand zu einer Show gehen. Darüber hinaus erfolgt die Erklärung zu jedem Gericht auch auf Englisch und Deutsch.
Preis des Erlebnisses Rund um den Tisch
Natürlich muss, wie bei jeder Show, der Preis bezahlt werden. Die Kosten für die Around the Table-Verkostung im LaBoh betragen 85 € pro Person. Wie gesagt, Die Paarung ist separat und hat einen Preis von 40 €., aber es ist optional. Wir empfehlen jedoch dringend, es einzubeziehen. Wie Sie vielleicht gesehen haben, geht es nicht nur um die Show, die Küche und das exklusive Ambiente.
Sie müssen bedenken, dass die Rohstoffe, die Sie bei „Around the Table“ probieren werden, von höchster Qualität sind und in der Regel zu hohen Marktpreisen angeboten werden: Austern, Foie, Kaviar, Wagyu-Fleisch, lokaler Fisch, Weine aus begrenzten Ernten usw. Außerdem, Die Verkostung dauert etwa 3 Stunden. Das heißt, wenn wir alles analysieren, können wir sogar sagen, dass der Preis günstig ist.
Reservierungen und Kontakt
Wir sind sicher, dass Sie, nachdem wir Ihnen von unseren Erfahrungen erzählt haben, früher oder später dazu ermutigt werden, im Bohemia Suites Hotel in LaBoh zu buchen. Bitte beachten Sie, dass das Restaurant von Dienstag bis Samstag nur zum Abendessen geöffnet ist. Darüber hinaus beginnt der Service für alle Gäste um 20:00 Uhr.. Sie können telefonisch oder per E-Mail reservieren:
+34 928 563 400
Gleichzeitig sollten Sie wissen, dass für die Erbringung der Dienstleistung die Anwesenheit von mindestens einem Gast ausreichend ist. Das heißt, es müssen nicht mindestens 8 Personen anwesend sein. Selbstverständlich sind immer maximal 8 Personen an einem Tisch und alle teilen sich einen Tisch.
Wenn Sie es wagen, es auszuprobieren, hinterlassen Sie uns hier einen Kommentar. Wir möchten wissen, was Sie davon halten und wenn es Sie genauso überrascht hat wie wir, werden Sie es dann vermissen?
Von dem Erlebnis „Around the Table“ erzählen wir Ihnen in unserem Podcast
Reiseführer für Gran Canaria
Schließlich Ja, zusätzlich zum Essen im beste Restaurants auf Gran Canaria, Wenn Sie die authentischste Seite der Insel kennenlernen möchten, empfehlen wir Ihnen, einen Blick in unsere Rubrik „Gran Canaria Guides“ zu werfen, indem Sie auf den folgenden Link klicken. Auf diese Weise müssen Sie sich nicht von der ersten Minute an um die Organisation Ihres Urlaubsplans kümmern, das haben wir bereits für Sie erledigt.
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