I Restaurang Chagos bakrum en Gáldar du kommer att hitta dig själv med en satsning för den lokala produkten av Gran Canaria och andra Kanarieöarna. Och det verkar som 80 % av genren på dess meny produceras på Kanarieöarna. Samtidigt har de en brett utbud av viner och öl från öarna. Är det så i gamla stan Gáldar, några steg från Plaza de Santiago Därefter berättar vi om vår gastronomiska upplevelse här.
Restaurang La Trastienda de Chago, Gáldar
Denna restaurang är ligger inne i ett gammalt hus Gáldar, tillägnad restaurering i årtionden. Idag har den en mycket noggrann inredning och atmosfär som ett typiskt kanariskt bakrum. En av charmen med La Trastienda de Chago är dess breda utbud av kanariska viner och öl.. Faktum är att de kallar sig "Enoteca". Vi hade lyxen att prova en mycket smakrik Lanzarote-öl som vi rekommenderar, La Capitán. Även den röda VidSnt2 av Listán Negro och Tintilla druvsort odlad i Monte Lentiscal, Santa Brígida. Spektakulär!
De varierar menyn. När vi gick provade vi några tomater klädda med lök (båda Gáldar), läckert! Vi smakade också en Guia fårost mognad med indiskt prickly pear och en annan tejeda får och get. Väldigt rik.
Vi fortsätter med några lokala grönsaker rökta med vinskott. Tydligen är skottet det som blir kvar på rankan efter beskärning. Det var första gången vi provade det. De var supergoda och fräscha.
Slutligen testar vi stekt potatis (Moya potatis) med ekollonmatad skinka. De kokar äggen bra (utan att de är råa) och det verkar som att de även har söt paprika. Vi älskade den här rätten.
När det gäller desserter kunde vi inte lämna utan att bli förvånade över deras specialiteter. En för chokladälskare och en annan med kanarisk touch: sockerkakan Moya badad i whisky.
Timmar och kontakt
La Trastienda de Chago är endast öppen från torsdag till lördag från 13:00 till 17:00. Även från 20 till 00 på fredagar och lördagar. Restaurangen är inte särskilt stor, så vi rekommenderar att du bokar. Speciellt på fredagar och lördagar. Telefonnumret är 928897254 och det ligger på Calle Andamana, 5, några steg från församlingen Santiago.
Slutligen, om du inte vet så väl Gáldar, Vi rekommenderar att du tar en titt på inlägget med det väsentliga vad man ska se i Gáldar. Och för att hålla dig uppdaterad med alla nyheter om var man kan äta på Gran Canaria och planer på att göra, följ oss på @welovegrancanaria.
Gran Canaria-guider
Samtidigt, missa inte våra öguider med rutter och resvägar att upptäcka vad man kan se på Gran Canaria själv. Vi har olika förpackningar till ditt förfogande: guide med mer än 80 restauranger över hela ön, samt guider per dag och den kompletta guiden till Gran Canaria. Alla är i digitalt format och finns på spanska och engelska. Upptäck dem genom att klicka på följande bild!
Vi är det Ruth & Jorge, Gran Canarian folk med en resande själ. Experter inom turism och digital marknadsföring. Vi delar den mest autentiska sidan av Gran Canaria (där vi bor) och... våra äventyr runt om i världen!
Lämna ett svar