Meillä oli äskettäin tilaisuus nauti kokemuksesta LaBohin pöydän ympärillä, Bohemia Suites and Spa -hotelli. Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun luet tästä, kiinnitä huomiota seuraaviin riveihin, koska Heillä on erittäin omaperäinen, luova ja eksklusiivinen tarjous gastronomian ystäville Gran Canaria.
Pöydän ympärillä Bohemia Suites and Spa -hotelli
Bohemia Suites and Spa, sisään Playa del Inglés Se on viiden tähden hotelli, joka on vahvasti sitoutunut gastronomiaan ja cocktaileihin. Äskettäin yksi hänen ravintoloistaan, LaBoh (al LaBohsuhde y LaBohemia), on luonut innovatiivinen kokemus nimeltä Around the table. Täällä kokki Juan Bertolín ja hänen tiiminsä kehittävät luomuksiaan ja ruokiaan matkojensa inspiroimana. He käyttävät luomuksissaan pääasiassa paikallisia ja kansallisia tuotteita, vaikka ne sisältävät joskus ainesosia muualta maailmasta..
Keittiö tai laboratorio on ruokailijoille näkyvissä, joten näet jokaisen ruokalajin prosessin.. Kokemus sisältää mm 11 pureman maistelu pöydän ympärillä, jonka voi jakaa enintään 8 ruokailijaa. Pariliitos on valinnainen, minkä suosittelemme ehdottomasti sisällyttämään. Pöydän jakamisesta huolimatta rakastimme heidän luomaansa ilmapiiriä, jossa voi jakaa vaikutelmia muiden kanssa, poikkeuksellista musiikkia ja henkilökunnan huomionarvoa. Kaikki 10. Jos pidät, mennään asiaan ja kerrotaan mitä söimme.
11 purtavaa ja 8 ruokailijaa pöydän ympärillä
Sitten jätämme sinut kuvia ja kuvaus ruokia, joita kokeilimme. Poikkeuksellisesti 12 puremaa 11 sijasta, kuinka onnekas!
1. purema: kylläev puri Guía-juustosta, banaanista, rusinoista, siideristä ja Iberian kinkusta.
2. pureminen: juurikaskeksi parsankeltuaisella ja silverside-fileellä.
3. suupala: sokeroitu munakoiso, pekoniviipale, misokeitto ja karhunvatukkahunaja.
4. purema: kaki keitossa, savustettu sardiini, kurpitsa ja suolavettä
5. purema: äyriäiset rommi-cola, foie royale, kultainen miso, galangal air, hunajarommi ja kotitekoinen leipä
6. purema: marinoitua osteria kastikkeella tsensuyu ja salicornia mehua
7. suupala: liekillä paistettua avokadoa, Osetra-kaviaaria, vaaleanpunaisen pippurin sitruskermaa, guava- ja geraniumsalaattia
8. purema: fula senbei shison ja siilikuoren riisin kanssa
9. purema: 30 päivää kypsytetty wagyu-duo purjotartarin, tryffelilaminaatin ja sen mehun kanssa
10. purema: juustoja Finca de Ugasta (Lanzarote)
11. purema: Blackberry koralli, porkkanarahoittaja kassilla kyllästettynä, mango- ja korianterigeelit, rapeat vaniljan lehdet ja terälehdet, jotka on huurrettu nestemäisessä typessä
12. purema: suklaakakkua, pähkinäkeksejä, hyytelöpapuja ja tummaa suklaata
Ruokalista vaihtuu kerran kuukaudessa ja kuten Juan Bertolín kertoi, Ne sisältävät yleensä paikallisia raaka-aineita, kuten Flor de Guía -juusto, fula, Lanzaroten Finca de Ugan juustot, jotkut viinit jne. Vakuutamme, että se, mitä kokeilet Around the Table -kokemuksen aikana, ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Nämä ovat "kokeita", joita et ole ennen kokeillut.
Palvelu ja huomio
Koko maistelun ajan Kokki Juan Bertolín selittää ainekset, jotka ovat osa jokaista puremaa. Kuten jokaisen ruoan kanssa, sommelier selittää sen mukana tulevan viinin, jos palkkaat parin. On huomattava, että osa viineistä oli Kanariansaarilta, kuten voi olla kimalteleva malvasía El Grifosta (Lanzarote) tai valkoinen Los Hoyosista (Gran Canaria), myös malvasía-lajikkeen.
lopuksi, LaBohista vastaava kondiittori selittää jälkiruoat. Lyhyesti sanottuna täydellinen illallisesitys, annoksen esittely, ainutlaatuiset maut ja palvelu. Ihan kuin joku menisi näyttelyyn. Lisäksi kunkin ruoan selitykset annetaan myös englanniksi ja saksaksi.
Kokemuksen hinta pöydän ympärillä
Tietysti, kuten jokaisen esityksen, sen hinta on maksettava. Pöydän ympärillä tapahtuvan maistelun hinta LaBohissa on 85 € per henkilö. Kuten sanoimme, Paritus on erillinen ja sen hinta on 40 €., mutta se on valinnainen. Suosittelemme kuitenkin ehdottomasti sisällyttämään sen. Kuten olet ehkä nähnyt, kyse ei ole vain esityksestä, keittiöstä ja ainutlaatuisesta ympäristöstä.
Pitää muistaa, että Around the Tablen aikana maistelemasi raaka-aineet ovat huippulaadukkaita ja yleensä markkinoilla korkeahintaisia: osterit, hanhenmaksa, kaviaari, wagyu-liha, paikallinen kala, rajoitetun sadon viinit jne. Sitä paitsi, Maistelu kestää noin 3 tuntia. Eli jos analysoimme kaiken, hinta, jonka voimme jopa sanoa, on halpa.
Varaukset ja yhteydenotto
Olemme varmoja, että kerrottuasi kokemuksestamme sinua rohkaistaan varaamaan ennemmin tai myöhemmin LaBohissa, Bohemia Suites -hotellissa. Muista, että ravintola on avoinna tiistaista lauantaihin vain illallisaikaan. Lisäksi palvelu alkaa klo 20 kaikille ruokailijoille.. Voit varata puhelimitse tai sähköpostitse:
+34 928 563 400
Samalla pitää tietää, että palvelun tuottamiseen riittää, kunhan ruokapaikkoja on vähintään yksi. Eli ei tarvitse olla vähintään 8 henkilöä. Tietenkin enimmäismäärä on aina 8 ja jaat pöydän kaikkien kanssa.
Jos uskallat kokeilla, jätä meille kommentti tähän, haluamme tietää mitä pidit siitä ja jos se yllätti sinut yhtä paljon kuin me, jäätkö kaipaamaan sitä?
Kerromme sinulle kokemuksesta Around the table podcastissamme
Gran Canarian oppaat
lopuksi, Kyllä, syömisen lisäksi parhaat ravintolat Gran Canarialla, Jos haluat tietää saaren aidoimman puolen, suosittelemme tutustumaan Gran Canarian oppaita -osioon napsauttamalla seuraavaa linkkiä. Näin sinun ei tarvitse huolehtia lomareittisi järjestämisestä ensimmäisestä minuutista lähtien, olemme jo tehneet sen puolestasi.
Olemme Ruth & Jorge, Gran Canarian ihmisiä, joilla on matkustava sielu. Matkailun ja digitaalisen markkinoinnin asiantuntijat. Jaamme Gran Canarian (missä asumme) aidoimman puolen ja… seikkailumme ympäri maailmaa!